Os benefícios dos ovos de codorna para a saúde incluem melhorar a memória, apoiar uma visão saudável, apoiar o crescimento muscular, aumentar a taxa metabólica, prevenir a anemia e etc.
Quando se trata de ovos, a variedade indiscutivelmente mais popular seria aquela obtida de galinhas. No entanto, embora ainda sejam considerados uma novidade por muitos, os ovos de codorna são extremamente populares em algumas partes do mundo, especialmente onde são nativos, como na Europa, Ásia e partes do norte da África. Independentemente disso, embora não sejam tão grandes quanto ovos de galinha, eles possuem vários benefícios próprios que devem motivá-lo a experimentá-los.
O Que São Ovos de Codorna?
Ovos de codorna, como você deve ter percebido, são aqueles postos por várias espécies de codorna. Esses ovos são muito menores do que os ovos de galinha e possuem uma proporção de gema para albumina maior do que os ovos padrão. O que isso significa é que a densidade nutricional é maior do que os ovos de galinha em alguns aspectos, embora você provavelmente precise consumir muito mais deles.
Nutrição dos ovos de codorna (por ovo)
- Calorias: 14
- Gordura Total: 1.0g
- Gordura saturada: 0,3g
- Gordura monoinsaturada: 0,4g
- Gordura poli-insaturada: 0,1g
- Proteína: 1,2g
- Vitamina A: 48,9 UI
- Vitamina E (alfa tocoferol): 0,1 mg
- Riboflavina: 0.1mg4%
- Vitamina B: 60mg
- Folato: 5.9mcg
- Vitamina B1: 20.1mcg
- Ácido pantotênico: 0,2 mg
- Cálcio: 5,8mg
- Ferro: 0,3mg
- Magnésio: 1,2mg
- Fósforo: 20,3mg
- Potássio: 12mg
- Zinco: 0,1mg
- Selênio: 2,9mcg
11 Benefícios Dos Ovos de Codorna Para a Saúde
1. Melhora a memória
Os ovos, em geral, são uma grande fonte de uma substância chamada colina, que está envolvida na síntese do neurotransmissor acetilcolina. Este neurotransmissor é muito importante para a memória, com níveis mais altos se correlacionando com melhor retenção e memória de longo prazo.
Os ovos de codorna são especialmente úteis para indivíduos mais velhos que podem estar sofrendo de sinais precoces de demência, pois fortificar sua dieta com alimentos ricos em colina pode ter um impacto positivo na memória.
2. Promove um perfil de colesterol saudável
Embora seja verdade que a gordura e os ovos, em particular, tenham desenvolvido uma má reputação quando se trata de colesterol, na realidade, os ovos não são de forma alguma prejudiciais para os níveis gerais de colesterol. Isso ocorre porque o colesterol encontrado nos ovos é necessário para apoiar a síntese de hormônios no corpo e também melhorar o perfil do HDL - também conhecido como colesterol bom.
Os ovos de codorna, devido à sua maior proporção de gema, possuem mais gordura do que os ovos de galinha e podem ter um efeito maior sobre o HDL. O HDL também contribui para reduzir os níveis circulantes de LDL e triglicerídeos, tornando uma ótima ideia consumir mais alimentos ricos em HDL, como esses ovos.
3. Apoia o crescimento muscular
Os ovos de galinha provavelmente têm um desempenho melhor em termos de conteúdo geral de proteína, mas o que torna os ovos de codorna ótimos para auxiliar no crescimento muscular é o equilíbrio de gorduras e proteínas que eles contêm. As gorduras ajudam a sintetizar a testosterona, enquanto faz uso da proteína para iniciar a recuperação e o crescimento muscular.
A única desvantagem é o fato de que um ovo de codorna fornece pouco mais de 1 g de proteína, se prepare para consumir vários de uma vez.
4. Reduz a sensibilidade à alergia
Você sabia que um grande número de vacinas são preparadas na gema do ovo? Isso ocorre devido à presença de tipo de proteína especializada que exerce propriedades antialérgicas no corpo. Isso significa que é menos provável que você tenha reações alérgicas depois de entrar em contato com fatores desencadeantes conhecidos, modulando com efeito a atividade do seu sistema imunológico. Isso é especialmente benéfico para asmáticos com vias aéreas hipersensíveis que se contraem e causam dificuldades respiratórias em resposta aos alérgenos.
5. Aumenta a taxa metabólica
Todos os alimentos ricos em proteínas aumentam indiretamente sua taxa metabólica, uma vez que esse macronutriente requer mais energia para ser processado do que gordura ou carboidratos. Mas isso não é tudo que os ovos de codorna têm a seu favor; a densidade das vitaminas B também significa que os processos metabólicos que degradam os alimentos consumidos são realizados em um ritmo mais rápido. Por sua vez, é provável que perca mais peso e tenha mais energia ao longo do dia.
6. Ajuda a apoiar uma gravidez saudável
Os ovos são um dos melhores alimentos que uma mulher grávida pode consumir, visto que ela não sente enjoos pelo odor natural dos ovos. Os ovos de codorna são na verdade uma excelente fonte de nutrição para este período da vida de uma mulher, especialmente em países de baixa renda, onde os ovos de galinha podem ser muito mais caros.
Os ovos de codorna contêm ácido fólico, que é muito importante para a saúde do cérebro do feto e para o desenvolvimento da coluna vertebral. A suplementação de ácido fólico também é uma das primeiras recomendações que um obstetra faz durante suas visitas iniciais à clínica. A presença de gordura e proteína também contribui muito para garantir que as necessidades dietéticas aumentadas sejam atendidas.
7. Pode ajudar a prevenir a anemia
Os ovos de codorna contêm uma boa quantidade de ferro, o que, quando combinado com sua alta densidade de vitaminas B, o torna ideal para tratar os sintomas da anemia. A anemia pode ser causada por uma deficiência de ferro na dieta ou uma ou mais vitaminas B.
Certifique-se de adicionar uma fonte de vitamina C à sua dieta enquanto consome os ovos para melhorar a absorção do ferro dietético.
8. Pode ajudar a melhorar os sintomas da disfunção erétil
A disfunção erétil é muito embaraçosa para os homens e pode ser tratada frequentemente com intervenção nutricional, evitando a necessidade de medicamentos a menos que seja absolutamente necessário. Os ovos de codorna podem ajudar um homem graças à presença de vitamina D, E e aminoácidos como a L-arginina, que melhora o fluxo sanguíneo por todo o corpo.
Os ovos de codorna também contêm micronutrientes, como selênio e zinco, que auxiliam na síntese de testosterona e na espermatogênese. Isso o torna ideal para consumir, uma vez que você está bem de saúde e não sofre de doenças cardiovasculares pré-existentes.
9. Melhora a saúde da pele e do cabelo
Alimentos que são excelentes fontes de proteínas, gorduras e vitaminas são um excelente coquetel para apoiar a beleza do seu corpo, mantendo a saúde do tecido conjuntivo. Ambos os tipos de tecido requerem maior integridade estrutural do colágeno. A forma número um de aumentar a síntese de colágeno é consumir mais aminoácidos que compõem essa proteína. Secundariamente, a gordura fortalece as membranas celulares, evita a perda excessiva de umidade e atua como uma barreira à invasão microbiana.
Isso também explica por que os vegetarianos que podem apresentar deficiência na ingestão de proteínas ou gorduras animais podem ter mais dificuldade em manter a saúde e a beleza desses órgãos.
10. Pode ajudar a reduzir os sintomas de doença depressiva
Embora não estejamos defendendo o uso de ovos de codorna como substituto de medicamentos prescritos, eles podem ajudar a reduzir os sintomas de depressão, auxiliando na produção dos neurotransmissores serotonina e dopamina. O cérebro de pessoas com diagnóstico de depressão mostra desequilíbrios dessas duas substâncias químicas importantes, e a maioria dos medicamentos disponíveis hoje desempenha um papel no ajuste de seus níveis no cérebro. Portanto, faz todo o sentido que os ovos de codorna sejam promissores em ajudar a controlar o distúrbio.
11. Auxilia uma visão saudável
Os ovos de codorna contêm vitamina A para apoiar a saúde dos seus olhos, melhorando a visão noturna e também reduzindo o risco de degeneração macular prematura. Embora não seja a fonte mais rica de vitamina A que existe, ela faz um excelente trabalho de apoio à sua meta de atingir a ingestão diária recomendada.
A vitamina A é um poderoso antioxidante que também reduz o impacto dos radicais livres nas estruturas dos olhos.
Conclusão
Se você nunca comeu ovos de codorna antes, não há momento como o presente para experimentar alguns. Seu sabor pode ser considerado mais intenso graças a uma maior densidade da gema real, e também são o substituto perfeito para pessoas com alergia a ovos de galinha. Isso ocorre porque os dois não compartilham perfis de aminoácidos idênticos, portanto, ter alergia a um não garante que você seja alérgico ao outro.
À medida que a popularidade cresce, e graças ao seu preço acessível, mais pessoas provavelmente começarão a tirar proveito do que eles têm a oferecer. Você deveria também!