O damasco cientificamente conhecido como 'Prunus armeniaca' são frutas suculentas e deliciosas que pertencem ao gênero: prunus da família Rosaceae que inclui pêssegos, nectarinas, ameixas e cerejas. O damasco também é chamado de apricó, abricó, abricô, abricoque, abricote, alberge, albricoque, alpece, alperce e alperche. Os damascos existem em diferentes cores e tamanhos, com mais de 1000 variedades, algumas variedades populares são chinesas, berço de ouro, tilton, gochee etc. O damasco é uma drupa, o que significa que seus frutos carnudos envolvem uma única semente dura. As frutas são geralmente de tamanho médio, entre 4-5 cm de diâmetro, globosas a ovais maiores em algumas variedades modernas. A polpa é firme e suculenta. A casca da fruta é lisa, com uma pelugem curta natural. As cores das frutas são verde pálido, enquanto se tornam carnudos, suculentos, brancos, amarelos ou alaranjados, geralmente tingidos de vermelho na lateral devido à exposição ao sol enquanto maduros. Acredita-se que os damascos tenham se originado na China e, possivelmente, também na Coréia e no Japão, desde então foram cultivados em todo o mundo. O sabor fresco e suculento do damasco, de cor laranja, faz com que seja refrescante para comer em um dia quente de verão.
A árvore de damasco é uma árvore de pequeno a médio porte, com 4 a 8 m de altura, com uma sombra densa, espalhada e redonda com casca marrom acinzentada. É um pouco mais resistente ao frio em comparação com o pêssego. Pode tolerar a temperatura do inverno quase cerca de -30oc. O damasqueiro prefere solos bem drenados com pH de 6,0 a 7,0. As folhas são geralmente ovais, com cerca de 5-9 cm de comprimento e 4-8 cm de largura, com base redonda e pontas pontiagudas. Diferentes cultivares são cultivadas em todo o mundo, com diferentes tamanhos, cores e características de crescimento. Normalmente as flores têm pétalas brancas a rosadas, são bissexuais solteiras ou emparelhadas com cerca de 2-4,5 cm de diâmetro.
História
Embora a história do damasco seja bastante incerta por causa do amplo cultivo pré-histórico, ainda é considerada as províncias do norte, nordeste e noroeste da China e talvez do Japão e da Coréia. Antes de 3.000 anos atrás, o cultivo doméstico era feito na China. Depois, se espalhou para a Ásia e também foi introduzido na Europa pela Grécia e Itália pelos romanos. Da mesma forma, viajantes ingleses introduziram damasco na América do Norte e missionários espanhóis na Califórnia. É amplamente cultivada na Eurásia e na América. Hoje, o damasco é cultivado em todo o mundo com climas que o sustentam.
Valor Nutricional
Os damascos frescos são uma boa fonte de várias vitaminas. Uma xícara de damascos fatiados 165 gramas fornece 22,57% de vitamina A, 18,33% de vitamina C, 9,80% de vitamina E e 7,92% de vitamina B5, a ingestão diária recomendada de acordo com dados do Departamento de Agricultura dos EUA. A vitamina C é essencial para a formação, crescimento, manutenção e reparo de todos os tecidos corporais, incluindo pele, vasos sanguíneos, ossos e dentes. Os damascos também contêm quantidades significativas de nutrientes e minerais, incluindo fibras 8,68%, cobre 14,33%, potássio 9,08%, ferro 8%, manganês 5,52% e pequenas quantidades de vários outros nutrientes, incluindo cálcio, ferro e potássio, zinco, triptofano etc.
Benefícios do Damasco Para a Saúde
1. Benéfico para olhos saudáveis
A pesquisa mostra que a vitamina A é necessária para formar células-tronco (rodopsina) dos olhos, a rodopsina é composta de vitamina A como retina 11-cis e a proteína atua nessas células vitais papel vital na saúde da visão humana. Como os damascos são ricos em vitamina A, é bom para melhorar a visão. A deficiência de vitamina A pode resultar em espessamento da córnea e, por fim, cegueira. Foi demonstrado que o glaucoma, degeneração macular e catarata diminuem com o consumo normal de damascos e outras frutas semelhantes.
2. Prevenir a doença de Alzheimer
O damasco é carregado com muitos nutrientes, vitaminas e minerais essenciais, por isso é considerado uma potência de propriedades curativas e a mais rica fonte de vitamina C. Um único fruto de damasco fatiado 165 g possui mais de 22% da necessidade de vitamina C do corpo. Muitos pesquisadores científicos concluíram que problemas como declínio cognitivo, esquecimento, falta de orientação são os sintomas da doença de Alzheimer. A pesquisa descobriu que a concentração sérica dos antioxidantes vitamina C e o betacaroteno são visivelmente mais baixos em pacientes com demência leve do que nas pessoas controle.
3. Prevenir colite
A porção indigesta de todos os alimentos à base de plantas, que também é chamada de fibra dietética, sai da maior parte do trato digestivo intocada, atuando como um tipo de vassoura interior. Assim que chega ao cólon, as bactérias a convertem em energia e também no composto conhecido como 'ácidos graxos de cadeia curta'. É conhecido por aliviar o sinal de colite, uma inflamação no intestino. Uma única xícara de damasco tem quase 8,68% da ingestão diária necessária. Diz-se que, devido à sua alta taxa de fibra em volume, damascos secos são ocasionalmente utilizados para aliviar a constipação ou incentivar a diarreia.
4. Cura inflamação do cólon e úlceras
A semente de damasco possui vários suplementos alimentares, como propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e farmacológicas, que são benéficas para a colite. A pesquisa concluiu que os extratos de semente de damasco curam a inflamação e as úlceras do cólon. A semente de damasco tem sido tradicionalmente usada para tratar inflamações e dermatites, e também usado como agente carminativo. O óleo de semente de damasco tem sido usado como laxante para aumentar os movimentos intestinais e também como remédio para curar otite e zumbido de inflamação da orelha.
5. Benefícios antioxidantes
O damasco é muito rico em vitamina A, que atua como um antioxidante moderado. Além disso, purifica o corpo simplesmente aumentando a função dos rins. A vitamina A tem sido associada à saúde ocular, e a inclusão de vitamina A suficiente em sua dieta diária também pode aumentar sua capacidade de ver à noite, bem como a degeneração macular. Uma única xícara de damasco (165 g) contém 22,57% da ingestão diária necessária.
6. Ajuda a ter um metabolismo saudável
O cobre contido no damasco desempenha um papel vital em até 50 reações enzimáticas metabólicas diferentes que ocorrem no corpo todos os dias. O cobre é essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso, sistema cardiovascular, sistema digestivo e quase todas as outras partes do corpo também devido ao seu efeito nos processos metabólicos. Metabolismos lentos, baixo nível de energia e outros sinais de problemas metabólicos são resultado da deficiência de cobre. Uma única xícara de damasco (165 g) contém 14,33% da ingestão diária necessária.
7. Previne espasmos musculares e dor
O potássio é essencial para o relaxamento muscular. Baixo teor de potássio pode resultar em cãibras, dor, espasmos musculares, problemas de fadiga no exercício e também resultar em ganho de peso. Portanto, o damasco deve ser incluído em nosso plano diário de dieta, para que possamos permanecer ativos e saudáveis sem dor. Uma única xícara de damasco (165 g) contém 9,09% da ingestão diária necessária. Diz-se que uma decocção da raiz também é usada para acalmar as condições da pele inflamada e irritada e também é usada para curar a asma, bronquite aguda ou crônica, tosse.
8. Engrossa o cabelo
O damasco é carregado com vitamina E, um poderoso antioxidante; ajuda a diminuir os danos ambientais ao seu cabelo. O óleo de vitamina E pode preservar a umidade natural da pele, o que ajudará o couro cabeludo a secar e a escamar. Da mesma forma, o óleo também fará o cabelo parecer mais saudável e fresco. Portanto, aplique algumas gotas de óleo de vitamina E no cabelo, se ele parecer seco e sem brilho.
9. Saúde óssea
Os damascos contêm uma quantidade notável de minerais para fortalecer os ossos, como cobre (14,33%), Potássio (9,09%), Fósforo (5,43%), Ferro (8%), Manganês (5,52%), Magnésio (3,81%) e Cálcio (2,10%), que ajuda a tornar o osso saudável e forte. Os damascos ajudam no desenvolvimento saudável dos ossos, restringindo as várias condições relacionadas à idade.
10. Esfoliante de damasco
As linhas finas e rugas podem ser descartadas pela ação esfoliante da esfoliação de damasco. Também ajuda a remover as células mortas da pele. As novas e mais leves células da pele são reveladas. Também ajuda a se livrar de manchas na pele.
11. Acne
As condições da pele, como acne e vermelhidão, também podem ser tratadas com óleo de damasco. A acne e as espinhas podem ser curadas aplicando a pasta de damasco. Eczema, queimaduras solares e sarna podem ser tratadas pelo suco de folhas de damasco. O cravo é reduzido e evita a ocorrência de acne usando esfoliante de damasco, pois limpa a pele e desobstrui os poros.
Outros Usos e Benefícios Tradicionais do Damascos
- O damasco é usado medicinalmente no Vietnã no tratamento de doenças respiratórias e digestivas.
- Na Índia, o damasco é usado na medicina Uanani como antidiarreico, antipirético, emético, anti-helmíntico, em doenças hepáticas e pilhas.
- Na Coréia, a semente de damasco é usada para tosse, catarro e resfriado comum.
- Na Europa, os damascos eram há muito considerados afrodisíacos.
- O óleo de semente é analgésico, anti-helmíntico, antiasmático, antiespasmódico, antitússico, demulcente, emoliente, expectorante, peitoral, sedativo e vulnerável.
- O damasco tem sido espiritualmente afirmado ter um efeito positivo no tratamento do câncer, mas as evidências científicas são refutadas por não terem tais benefícios. Mais pesquisas são necessárias para concluir.
- Diz-se que as flores são tônicas, promovendo a fecundidade nas mulheres.
- A casca interna e / ou a raiz são usadas para tratar o envenenamento.
- Minerais, vitaminas, água e calorias necessárias são fornecidos por um damasco para quem sofre de febre. Ajuda a desintoxicar órgãos e sistemas. Tem um efeito anti-inflamatório e calmante. Também reduz a inflamação causada por gota ou artrite.
- A massagem com óleo de damasco ajuda a equilibrar o sistema nervoso e mantém a pele saudável. Aqueles que têm pele sensível devem consultar o médico antes de usar.
- Pode-se tornar o cabelo macio e brilhante, aplicando o óleo de damasco regularmente. O óleo de damasco, se massageado no couro cabeludo, ajuda a nutrir as raízes e a condicioná-lo. Ajuda a incentivar o crescimento e os folículos capilares.
- As condições do couro cabeludo, como eczema, caspa, psoríase e coceira no couro cabeludo, são tratadas pelo óleo de semente de damasco.
Como Consumir damasco
- As frutas frescas ou secas dos damascos podem ser usadas em uma grande variedade de sobremesas - panquecas, sorvetes, bolos, pão, bolos, croissants, milk-shakes, barras de frutas e damascos, tortas, bolas de damasco com coco, crumble, torta de nata, strudel , pudim, batidos e creme de damasco.
- O néctar ou suco de damasco disponível em latas ou garrafas é uma bebida excelente e nutritiva.
- Damascos maduros são maravilhosos quando consumidos frescos ou um pouco refrigerados ou em saladas de frutas.
- Damascos inteiros ou até metade cortados levemente junto com o mel no espeto e grelhados são magníficos.
- Compotas, sucos, purês de molhos, néctar, bebidas e geleias podem ser feitos com damascos. Compotas de damasco são maravilhosas com torradas.
- O purê pode ser transformado em molhos excelentes com corte a frio ou em sanduíches de carne.
- Damascos secos são nutritivos e maravilhosos e, portanto, são excelentes lanches.
- Damascos são excelentes com queijo cottage com baixo teor de gordura.
Outros Fatos
- Damasco também é usado como planta ornamental.
- Suas flores são boas para as abelhas produzirem um bom mel.
- Cosméticos, óleos, perfumes aromáticos, carvão ativo e benzaldeído são fabricados a partir de grãos de damasco.
- O óleo comestível, semi-secagem, é feito a partir de sementes de damasco, usadas para a iluminação.
- Os corantes verde e cinza escuro verde podem ser obtidos a partir das folhas e frutas, respectivamente.
- Os implementos agrícolas são fabricados com madeira dura e durável da árvore de damasco.
Precauções:
- A substância pura do damasco é quase inofensiva para o ser humano, mas na hidrólise produz ácido hidrociânico, conhecido veneno de ação muito rápida, portanto deve ser usado com cautela.
- Como não há efeitos colaterais específicos do consumo moderado de damasco, mas poucas pessoas podem ter alergias.
- Pessoas com pedras nos rins devem limitar o consumo de damasco devido à presença de oxalatos.
- Por causa da amígdalina, o consumo excessivo de damasco não é recomendado, pois pode resultar em depressão do sistema nervoso.
- O consumo de damasco verde ou cru pode resultar em distúrbios gástricos.
- A insuficiência respiratória é notada em algumas pessoas que consumiram quantidade excessiva de damasco.