A beterraba tem benefícios surpreendentes para a saúde e têm um lugar importante em uma dieta saudável.
A beterraba é um vegetal de raiz doce que é cheio de vitaminas e minerais importantes. Tanto a raiz da beterraba quanto as folhas de beterraba podem ser comidas quentes ou frias em deliciosas saladas, sopas e refeições. Você também pode bater a beterraba no liquidificador para obter um suco concentrado de seus nutrientes para tirar proveito de suas poderosas propriedades para melhorar a saúde.
Estudos têm demonstrado que os benefícios das beterrabas para a saúde incluem a desintoxicação do corpo, a redução da pressão arterial e o colesterol, o aumento da saúde e da saúde do coração e o aumento da função cerebral.
Neste artigo, você descobrirá o que a ciência tem a dizer sobre as maneiras surpreendentes que a beterraba pode melhorar sua saúde. Você também encontrará algumas dicas práticas sobre como incorporar mais beterraba em sua dieta para ajudar a proteger sua saúde de várias maneiras.
A beterraba é uma fonte rica de nutrientes que são necessários para um corpo saudável. Por exemplo, a beterraba contém vitaminas A, C e vitaminas do grupo B. Elas também são uma boa fonte de cálcio, ferro, magnésio, potássio e manganês, bem como fibra. (1)
Não são apenas as raízes das beterrabas que são boas para você. As partes superiores ou verdes das beterrabas também são cheias de fibras, minerais e vitaminas e são uma das suas partes mais saudáveis. Na verdade, de acordo com NutritionalData.com, apenas 1/2 xícara de beterraba em bruto dá-lhe quase toda a quantidade diária recomendada de vitamina K, o que é essencial para o sangue saudável, ossos fortes e na prevenção de doenças cardíacas. (2)
As folhas de beterraba também contêm uma grande quantidade de vitamina A, vitamina C, vitamina B6, bem como nutrientes como potássio, manganês, ferro e fibra, todos os quais são necessários para manter um estilo de vida saudável.
Os principais benefícios das beterrabas para a saúde provêm do pigmento betalainas, que lhes dão a cor escura e rica. De acordo com os alimentos mais saudáveis do mundo, as betalainas possuem poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem melhorar a sua saúde de várias formas. (3)
Vejamos as várias maneiras pelas quais a beterraba pode ajudar a aumentar a sua saúde e ajudar a manter-se ótimo e cheio de energia.
A revista Nutrients publicou uma extensa pesquisa sobre as propriedades antioxidantes das beterrabas e descobriu que, além de betalainas, existem muitos outros antioxidantes na beterraba. Estes podem ajudar a quebrar toxinas no seu corpo para que possam ser facilmente expelidas. A pesquisa também descobriu que os extratos de beterraba ajudam a eliminar os radicais livres das células do seu corpo. (4)
Na verdade, estudos mostram que a beterraba suculenta é uma das bebidas antioxidantes mais potentes de todos os vegetais e sucos de frutas. (5)
Então, para ajudar seu corpo a se livrar de toxinas nocivas e prevenir o desenvolvimento de doenças crônicas, certifique-se de regularmente consumir beterraba como parte de uma dieta saudável.
O efeito de redução da pressão sanguínea das beterrabas foi provado em um estudo publicado no Nutrition Journal. Os pesquisadores descobriram que a adição de beterraba à sua dieta regular pode ajudar a baixar a pressão arterial e também reduzir o risco de doenças cardíacas. Os participantes do estudo descobriram que, dentro de 6 horas após terem tomado o suco de beterraba, os níveis de pressão arterial diminuíram significativamente. (6)
A revista Nutrition Research and Practice descobriu que em ensaios clínicos, os extratos de folhas de beterraba ajudaram a reduzir níveis perigosos de colesterol LDL em camundongos. Eles também descobriram que o extrato de folhas de beterraba teve um efeito benéfico na perda de peso porque ajudou a reduzir a gordura corporal. (8)
Se você está procurando um lanche saudável, então você deve substituir suas batatas fritas regulares por chips de beterraba para ajudar a reduzir o colesterol. Um estudo publicado na revista Lipids in Health and Disease descobriu que os chips de beterraba reduziram os níveis de colesterol ruim e que tiveram um efeito positivo na glicemia. (9)
O jornal Nutrients informou que os compostos anti-inflamatórios nas beterrabas ajudam a reduzir a inflamação em muitas áreas do corpo. O jornal mencionou alguns estudos que mostram que o extrato de beterraba pode realmente ter um efeito semelhante aos medicamentos anti-inflamatórios não esteróides (AINE).
Você pode aumentar o poder anti-inflamatório das beterrabas, fazendo um suco de beterraba e gengibre. O gengibre também é conhecido por reduzir a inflamação no corpo e é ótimo para manter seu sistema digestivo saudável. Esta receita de suco de beterraba pode ajudar a reduzir os sintomas dolorosos da osteoartrite e artrite reumatóide.
Um estudo sobre suplementos de betaína descobriu que eles podem ajudar a reduzir os níveis de homocisteína e, portanto, reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Níveis elevados de homocisteína foram associados a um risco aumentado de ataques cardíacos, doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. (10)
Outros estudos descobriram que a betaína composta encontrada nas beterrabas pode ajudar a aliviar a dor da angina, a falta de ar, reduzir a pressão arterial e geralmente melhorar o seu sistema cardiovascular. (11, 12)
Um estudo publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics descobriu que o consumo de beterraba assada ajudou os corredores a correrem mais rápido e por mais tempo. Os pesquisadores disseram que a beterraba melhora o desempenho de corrida em adultos saudáveis. (13)
Outros estudos descobriram que beber suco de beterraba pode ajudá-lo a trabalhar melhor e de forma mais eficaz. Os pesquisadores descobriram que tomar o suco de beterraba antes do exercício ajuda a aumentar a quantidade de oxigênio no sangue, reduzir a pressão arterial e melhorar as respostas fisiológicas ao exercício. (14, 15)
O American Journal of Clinical Nutrition informou que os extratos de beterraba ajudam a evitar a acumulação de gordura no fígado e reduzem o estresse oxidativo. (16)
Outros estudos descobriram que as beterrabas têm o poder de prevenir danos nos rins e eliminar os radicais livres que podem causar doença renal. (17)
Leia meu artigo como desintoxicar seu fígado com um super batido de beterraba. Você também pode encontrar mais informações sobre como fortalecer seu fígado e como melhorar a saúde dos rins.
Por exemplo, os pesquisadores descobriram que o aumento da ingestão de beterraba na dieta pode ajudar a melhorar a memória e tarefas mentais em adultos mais velhos. O estudo descobriu que as beterrabas realmente estimulavam o fluxo sanguíneo para as áreas específicas do cérebro, onde era mais necessário. (18)
Quando tomadas junto com SAM (S-adenosilmetionina), as beterrabas também podem ajudar a equilibrar naturalmente os níveis de dopamina no cérebro, o que pode ajudar a reduzir os sintomas de depressão. (19)
As propriedades antioxidantes das beterrabas também podem ajudar a prevenir a doença de Parkinson devido ao aumento da dopamina que as beterrabas fornecem. (20)
Os médicos da WebMD dizem que um estudo sobre o efeito das beterrabas na saúde do cérebro descobriu que o suco de beterraba poderia ajudar a combater a progressão da demência. (21)
O estudo, publicado pela Wake Forest University, descobriu que, após quatro dias bebendo suco de beterraba, exames de ressonância magnética mostrou que havia mais fluxo sanguíneo na área do cérebro que está conectado com demência e outras condições cognitivas. (22)
Médicos do NHS no Reino Unido dizem que alguns alimentos, incluindo beterraba, impedem que o cálcio seja absorvido em seu corpo. Isso pode causar a formação de cálculos renais devido ao acúmulo de cálcio em seus rins. (24)
Comer beterraba regularmente em sua dieta também pode ser uma das razões para os dentes ficarem amarelo.
Você também pode armazenar beterraba congelando-as. Antes de congelar beterraba, você precisa cozinhá-las até ficar macia. Em seguida, cortar as beterrabas e armazenar no congelador.
De acordo com The World’s Healthiest Foods, as beterrabas podem perder seus benefícios para a saúde se cozidas por muito tempo. Eles recomendam cortar a beterraba de tamanho médio em quatro partes, deixe a casca, e depois cozinhe no vapor por 15 minutos. Você pode assar beterrabas por até uma hora no forno. (3)
Alternativamente, você pode fazer uma deliciosa sopa russa tradicional chamada borscht. Ela combina beterrabas, cebolas, repolho vermelho e salsa. Desta forma, você pode criar uma refeição deliciosa que use todos os benefícios das beterrabas para a saúde.
A beterraba é um vegetal de raiz doce que é cheio de vitaminas e minerais importantes. Tanto a raiz da beterraba quanto as folhas de beterraba podem ser comidas quentes ou frias em deliciosas saladas, sopas e refeições. Você também pode bater a beterraba no liquidificador para obter um suco concentrado de seus nutrientes para tirar proveito de suas poderosas propriedades para melhorar a saúde.
Estudos têm demonstrado que os benefícios das beterrabas para a saúde incluem a desintoxicação do corpo, a redução da pressão arterial e o colesterol, o aumento da saúde e da saúde do coração e o aumento da função cerebral.
Neste artigo, você descobrirá o que a ciência tem a dizer sobre as maneiras surpreendentes que a beterraba pode melhorar sua saúde. Você também encontrará algumas dicas práticas sobre como incorporar mais beterraba em sua dieta para ajudar a proteger sua saúde de várias maneiras.
O Valor Nutricional da Beterraba
Não são apenas as raízes das beterrabas que são boas para você. As partes superiores ou verdes das beterrabas também são cheias de fibras, minerais e vitaminas e são uma das suas partes mais saudáveis. Na verdade, de acordo com NutritionalData.com, apenas 1/2 xícara de beterraba em bruto dá-lhe quase toda a quantidade diária recomendada de vitamina K, o que é essencial para o sangue saudável, ossos fortes e na prevenção de doenças cardíacas. (2)
As folhas de beterraba também contêm uma grande quantidade de vitamina A, vitamina C, vitamina B6, bem como nutrientes como potássio, manganês, ferro e fibra, todos os quais são necessários para manter um estilo de vida saudável.
Os principais benefícios das beterrabas para a saúde provêm do pigmento betalainas, que lhes dão a cor escura e rica. De acordo com os alimentos mais saudáveis do mundo, as betalainas possuem poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem melhorar a sua saúde de várias formas. (3)
Vejamos as várias maneiras pelas quais a beterraba pode ajudar a aumentar a sua saúde e ajudar a manter-se ótimo e cheio de energia.
Os benefícios das beterrabas para a saúde
As beterrabas ajudam a desintoxicação de todo o seu corpo
Os poderosos antioxidantes nas beterrabas podem ajudar a desintoxicar todo o seu corpo e prevenir doenças. A beterraba contém compostos que apoiam a desintoxicação no organismo e podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico.A revista Nutrients publicou uma extensa pesquisa sobre as propriedades antioxidantes das beterrabas e descobriu que, além de betalainas, existem muitos outros antioxidantes na beterraba. Estes podem ajudar a quebrar toxinas no seu corpo para que possam ser facilmente expelidas. A pesquisa também descobriu que os extratos de beterraba ajudam a eliminar os radicais livres das células do seu corpo. (4)
Na verdade, estudos mostram que a beterraba suculenta é uma das bebidas antioxidantes mais potentes de todos os vegetais e sucos de frutas. (5)
Então, para ajudar seu corpo a se livrar de toxinas nocivas e prevenir o desenvolvimento de doenças crônicas, certifique-se de regularmente consumir beterraba como parte de uma dieta saudável.
O suco de beterraba reduz a pressão sanguínea
As beterrabas também têm o potencial de diminuir a pressão arterial naturalmente. A razão pela qual a beterraba é boa para a hipertensão é devido ao seu conteúdo de nitrato inorgânico. Quando você consome beterraba, o teor de nitrato é convertido em óxido nítrico, o que ajuda a melhorar o fluxo sanguíneo. Isso tem um efeito benéfico em seu sistema cardiovascular e ajuda a reduzir a pressão arterial.O efeito de redução da pressão sanguínea das beterrabas foi provado em um estudo publicado no Nutrition Journal. Os pesquisadores descobriram que a adição de beterraba à sua dieta regular pode ajudar a baixar a pressão arterial e também reduzir o risco de doenças cardíacas. Os participantes do estudo descobriram que, dentro de 6 horas após terem tomado o suco de beterraba, os níveis de pressão arterial diminuíram significativamente. (6)
Beterraba para reduzir o colesterol
As folhas de beterraba e a beterraba podem ajudar a reduzir o colesterol naturalmente e prevenir as complicações de saúde que causa colesterol elevado. Os antioxidantes, flavonóides e ácido fólico nas beterrabas ajudam a reduzir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade (colesterol LDL, que a American Heart Association denomina "colesterol ruim"). (7)A revista Nutrition Research and Practice descobriu que em ensaios clínicos, os extratos de folhas de beterraba ajudaram a reduzir níveis perigosos de colesterol LDL em camundongos. Eles também descobriram que o extrato de folhas de beterraba teve um efeito benéfico na perda de peso porque ajudou a reduzir a gordura corporal. (8)
Se você está procurando um lanche saudável, então você deve substituir suas batatas fritas regulares por chips de beterraba para ajudar a reduzir o colesterol. Um estudo publicado na revista Lipids in Health and Disease descobriu que os chips de beterraba reduziram os níveis de colesterol ruim e que tiveram um efeito positivo na glicemia. (9)
A beterraba é anti-inflamatória
Comer beterrabas regularmente pode ajudar a manter você em boa saúde. O efeito benéfico das beterrabas na saúde é devido aos seus efeitos anti-inflamatórios no organismo que ajudam a prevenir várias doenças. Os médicos dizem que, se a inflamação no corpo não for resolvida, o resultado pode ser o desenvolvimento de doenças inflamatórias crônicas.O jornal Nutrients informou que os compostos anti-inflamatórios nas beterrabas ajudam a reduzir a inflamação em muitas áreas do corpo. O jornal mencionou alguns estudos que mostram que o extrato de beterraba pode realmente ter um efeito semelhante aos medicamentos anti-inflamatórios não esteróides (AINE).
Você pode aumentar o poder anti-inflamatório das beterrabas, fazendo um suco de beterraba e gengibre. O gengibre também é conhecido por reduzir a inflamação no corpo e é ótimo para manter seu sistema digestivo saudável. Esta receita de suco de beterraba pode ajudar a reduzir os sintomas dolorosos da osteoartrite e artrite reumatóide.
A beterraba evita doenças cardíacas
O consumo regular de beterraba fresca e cozida na sua dieta pode ajudar a prevenir várias formas de doença cardíaca e reduzir o risco de AVC. As beterrabas contêm uma grande quantidade de folato (vitamina B9) que tem um efeito terapêutico no coração. Além disso, a betaína, que é encontrada nas beterrabas, pode ajudar a promover um coração saudável.Um estudo sobre suplementos de betaína descobriu que eles podem ajudar a reduzir os níveis de homocisteína e, portanto, reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Níveis elevados de homocisteína foram associados a um risco aumentado de ataques cardíacos, doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. (10)
Outros estudos descobriram que a betaína composta encontrada nas beterrabas pode ajudar a aliviar a dor da angina, a falta de ar, reduzir a pressão arterial e geralmente melhorar o seu sistema cardiovascular. (11, 12)
A beterraba melhora a resistência e o desempenho atlético
Tanto beterrabas inteiras quanto suco de beterraba podem ajudar a melhorar o desempenho atlético e dar-lhe mais energia. O corpo converte o nitrato em energia e é seguro para ingerir na forma de vegetais através de beterraba.Um estudo publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics descobriu que o consumo de beterraba assada ajudou os corredores a correrem mais rápido e por mais tempo. Os pesquisadores disseram que a beterraba melhora o desempenho de corrida em adultos saudáveis. (13)
Outros estudos descobriram que beber suco de beterraba pode ajudá-lo a trabalhar melhor e de forma mais eficaz. Os pesquisadores descobriram que tomar o suco de beterraba antes do exercício ajuda a aumentar a quantidade de oxigênio no sangue, reduzir a pressão arterial e melhorar as respostas fisiológicas ao exercício. (14, 15)
A beterraba desintoxica seu fígado e rins
Se você quer se livrar das toxinas do seu fígado, você deve consumir beterraba com regularidade. Isso pode ajudar a manter seu fígado e rins funcionando bem e com boa saúde. O efeito benéfico das beterrabas na saúde do fígado e do rim é graças à forma como a betaína desintoxica esses órgãos.O American Journal of Clinical Nutrition informou que os extratos de beterraba ajudam a evitar a acumulação de gordura no fígado e reduzem o estresse oxidativo. (16)
Outros estudos descobriram que as beterrabas têm o poder de prevenir danos nos rins e eliminar os radicais livres que podem causar doença renal. (17)
Leia meu artigo como desintoxicar seu fígado com um super batido de beterraba. Você também pode encontrar mais informações sobre como fortalecer seu fígado e como melhorar a saúde dos rins.
A beterraba pode melhorar o desempenho cognitivo
O teor de nitrato de beterraba pode ajudar a melhorar a função do cérebro e melhorar a memória. Nitrato ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro, o que pode ajudar a aumentar seu desempenho cognitivo.Por exemplo, os pesquisadores descobriram que o aumento da ingestão de beterraba na dieta pode ajudar a melhorar a memória e tarefas mentais em adultos mais velhos. O estudo descobriu que as beterrabas realmente estimulavam o fluxo sanguíneo para as áreas específicas do cérebro, onde era mais necessário. (18)
Quando tomadas junto com SAM (S-adenosilmetionina), as beterrabas também podem ajudar a equilibrar naturalmente os níveis de dopamina no cérebro, o que pode ajudar a reduzir os sintomas de depressão. (19)
As propriedades antioxidantes das beterrabas também podem ajudar a prevenir a doença de Parkinson devido ao aumento da dopamina que as beterrabas fornecem. (20)
A beterraba ajuda a prevenir a demência
Outro benefício para a saúde de comer mais beterraba é que eles podem ajudar a prevenir o aparecimento da demência. Conforme mencionado na seção anterior, as beterrabas aumentam o fluxo de sangue para o cérebro e melhoram a função cerebral.Os médicos da WebMD dizem que um estudo sobre o efeito das beterrabas na saúde do cérebro descobriu que o suco de beterraba poderia ajudar a combater a progressão da demência. (21)
O estudo, publicado pela Wake Forest University, descobriu que, após quatro dias bebendo suco de beterraba, exames de ressonância magnética mostrou que havia mais fluxo sanguíneo na área do cérebro que está conectado com demência e outras condições cognitivas. (22)
A beterraba pode ajudar a prevenir o câncer
Existem alguns estudos promissores mostrando que os extratos de beterraba têm um efeito anticancerígeno e podem ajudar a prevenir que certos tipos de câncer se desenvolvam. Os pesquisadores disseram que "ingerir beterraba é um meio útil para prevenir câncer". (23)Efeitos colaterais de comer beterraba
Um dos efeitos colaterais mais visíveis de consumir mais beterraba em sua dieta é que elas podem transformar suas fezes e urina rosa ou vermelha (medicamente chamada de beeturia). Há muito o que a cor das suas fezes pode dizer sobre a sua saúde, mas fezes rosadas ou urina devido a comer beterraba não é algo para se preocupar.Médicos do NHS no Reino Unido dizem que alguns alimentos, incluindo beterraba, impedem que o cálcio seja absorvido em seu corpo. Isso pode causar a formação de cálculos renais devido ao acúmulo de cálcio em seus rins. (24)
Comer beterraba regularmente em sua dieta também pode ser uma das razões para os dentes ficarem amarelo.
Dicas para armazenar e cozinhar beterrabas
As beterrabas podem ser armazenadas durante o inverno, se estiverem em um lugar fresco e escuro, que seja levemente úmido. Se armazenada em locais quentes e secos, as beterrabas tenderão a brotar e a se encolher.Você também pode armazenar beterraba congelando-as. Antes de congelar beterraba, você precisa cozinhá-las até ficar macia. Em seguida, cortar as beterrabas e armazenar no congelador.
De acordo com The World’s Healthiest Foods, as beterrabas podem perder seus benefícios para a saúde se cozidas por muito tempo. Eles recomendam cortar a beterraba de tamanho médio em quatro partes, deixe a casca, e depois cozinhe no vapor por 15 minutos. Você pode assar beterrabas por até uma hora no forno. (3)
Alternativamente, você pode fazer uma deliciosa sopa russa tradicional chamada borscht. Ela combina beterrabas, cebolas, repolho vermelho e salsa. Desta forma, você pode criar uma refeição deliciosa que use todos os benefícios das beterrabas para a saúde.