Os adoçantes artificiais são substitutos sintéticos do açúcar que são adicionados a alimentos e bebidas para torná-los saborosos.
Eles fornecem essa doçura sem calorias extras, tornando-os uma escolha atraente para as pessoas que estão tentando perder peso.
Todos os tipos de alimentos e produtos diários contêm adoçantes artificiais, incluindo doces, refrigerantes, pasta de dente e gomas de mascar.
No entanto, nos últimos anos, os edulcorantes artificiais geraram controvérsia. As pessoas estão começando a questionar se eles são tão seguros e saudáveis como os cientistas primeiro pensaram.
Um dos seus problemas potenciais é que eles podem perturbar o equilíbrio de bactérias benéficas em seu intestino.
Este artigo examina a pesquisa atual e examina se os adoçantes artificiais mudam suas bactérias intestinais, bem como como essas mudanças podem afetar sua saúde.
As bactérias em seu intestino desempenham um papel importante em muitos dos processos do seu corpo (1, 2).
As bactérias benéficas são conhecidas por proteger seu intestino contra a infecção, produzir vitaminas e nutrientes importantes e até mesmo ajudar a regular seu sistema imunológico.
Um desequilíbrio de bactérias, em que seu intestino contém menos bactérias saudáveis do que o normal, é chamado de disbiose (3, 4).
A disbiose tem sido associada a vários problemas intestinais, incluindo doença intestinal inflamatória (IBD), síndrome do intestino irritável (IBS) e doença celíaca (5).
Estudos recentes também sugeriram que a disbiose pode desempenhar um papel importante em quanto você pesa (6, 7).
Cientistas que examinaram bactérias intestinais descobriram que as pessoas de peso normal tendem a ter padrões diferentes de bactérias em suas tripas do que pessoas com excesso de peso (4).
Estudos gêmeos que comparam as bactérias intestinais de gêmeos com sobrepeso e peso normal já encontraram o mesmo fenômeno, indicando que essas diferenças nas bactérias não são genéticas (8).
Além disso, quando os cientistas transferiram a bactéria das tripas de gêmeos humanos idênticos para camundongos, os ratos que receberam bactérias dos gêmeos com sobrepeso ganharam peso, mesmo que todos os ratos tenham sido alimentados com a mesma dieta (6).
Isso pode ser porque o tipo de bactéria nas tripas de pessoas com excesso de peso é mais eficiente na extração de energia da dieta, de modo que as pessoas com essas bactérias recebem mais calorias de uma certa quantidade de alimento (4, 9).
Pesquisas emergentes também sugerem que suas bactérias intestinais podem estar ligadas a uma ampla gama de outras condições de saúde, incluindo artrite, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e câncer (4).
Resumindo: O equilíbrio de bactérias benéficas em seu intestino pode desempenhar um papel importante na sua saúde e peso.
Por isso, os cientistas têm pensado há muito tempo que eles não têm efeitos sobre o corpo.
No entanto, pesquisas recentes revelaram que os adoçantes artificiais podem influenciar sua saúde, alterando o equilíbrio das bactérias no intestino.
Os cientistas descobriram que os animais alimentados com adoçantes artificiais experimentam mudanças em suas bactérias intestinais. Os pesquisadores testaram adoçantes, incluindo Splenda, acesulfame de potássio, aspartame e sacarina (11, 12, 13, 14).
Em um estudo, cientistas descobriram que quando os ratos comiam a sacarina de adoçantes, os números e os tipos de bactérias nas tripas mudaram, incluindo uma redução em algumas bactérias benéficas (14).
Curiosamente, no mesmo experimento, essas mudanças não foram observadas nos ratos com água açucarada.
Os pesquisadores também observaram que as pessoas que consomem adoçantes artificiais têm perfis diferentes de bactérias em suas tripas do que aqueles que não o fazem. No entanto, ainda não está claro se ou como os adoçantes artificiais podem causar essas mudanças (10, 15).
No entanto, os efeitos dos adoçantes artificiais nas bactérias intestinais podem variar muito de pessoa para pessoa.
Estudos humanos iniciais indicaram que apenas algumas pessoas podem experimentar alterações nas bactérias intestinais e na saúde quando consumem esses adoçantes (10, 16).
Resumindo: Em camundongos, os adoçantes artificiais demonstraram alterar o equilíbrio das bactérias no intestino. No entanto, são necessários mais estudos humanos para determinar seus efeitos nas pessoas.
No entanto, foram levantadas questões sobre os seus efeitos sobre o peso.
Em particular, algumas pessoas observaram uma ligação entre o consumo de adoçantes artificiais e o aumento do risco de obesidade, bem como outras condições como acidente vascular cerebral, demência e diabetes tipo 2 (18, 19).
No entanto, algumas pessoas sugeriram que os adoçantes artificiais podem realmente estar ligados ao ganho de peso (20, 21).
Até agora, estudos humanos encontraram resultados contraditórios. Alguns estudos observacionais ligaram o consumo de adoçantes artificiais a um aumento do índice de massa corporal (IMC), enquanto outros o ligaram a uma diminuição moderada do IMC (21, 22, 23, 24).
Os resultados de estudos experimentais também foram misturados. Em geral, a substituição de alimentos ricos em calorias e bebidas açucaradas com os que contêm adoçantes artificiais parece ter um efeito benéfico sobre o IMC e o peso (25, 26).
No entanto, uma revisão recente não encontrou nenhum benefício claro de adoçantes artificiais em peso, então é necessário mais estudos de longo prazo (23).
No entanto, preocupações foram levantadas de que os adoçantes artificiais poderiam aumentar a resistência à insulina e a intolerância à glicose (19).
Um grupo de cientistas descobriu que a intolerância à glicose aumentou em ratos alimentados com um adoçante artificial. Ou seja, os ratos tornaram-se menos capazes de estabilizar os níveis de açúcar no sangue depois de comer açúcar (14).
O mesmo grupo de pesquisadores também descobriu que, quando ratos sem germe foram implantados com a bactéria dos ratos intolerantes à glicose, eles também se tornaram intolerantes à glicose.
Alguns estudos observacionais em seres humanos descobriram que o consumo frequente a longo prazo de adoçantes artificiais está associado a um risco aumentado de diabetes tipo 2 (21, 28, 29).
No entanto, atualmente, a ligação entre diabetes tipo 2 e adoçantes artificiais é apenas uma associação. Mais estudos são necessários para determinar se os adoçantes artificiais causam um risco aumentado (30).
Um estudo recentemente descobriu que as pessoas que bebiam uma bebida artificialmente açucarada por dia tinham até três vezes o risco de acidente vascular cerebral, em comparação com as pessoas que bebiam menos de uma bebida por semana (33).
No entanto, este estudo foi observacional, por isso não pode determinar se o consumo de adoçantes artificiais realmente causou o risco aumentado.
Além disso, quando os pesquisadores analisaram esse vínculo no longo prazo e tomaram em consideração outros fatores relacionados ao risco de AVC, eles descobriram que a ligação entre adoçantes artificiais e AVC não era significativa (34).
Atualmente, há poucas evidências para apoiar uma ligação entre adoçantes artificiais e o risco de acidente vascular cerebral. Mais estudos são necessários para esclarecer isso.
No entanto, o mesmo estudo observacional que recentemente ligou edulcorantes artificiais ao acidente vascular cerebral também encontrou associação com a demência (34).
Tal como acontece com o acidente vascular cerebral, esta ligação só foi vista antes que os números fossem totalmente ajustados para levar em consideração outros fatores que podem aumentar seu risco de desenvolver demência, como diabetes tipo 2 (35).
Além disso, não há estudos experimentais que possam demonstrar causa e efeito, então é necessária mais pesquisa para determinar se esses adoçantes podem causar demência.
Resumindo: Os adoçantes artificiais foram ligados a uma série de condições de saúde, incluindo obesidade, diabetes tipo 2, acidente vascular cerebral e demência. No entanto, a evidência é observacional e não leva em consideração outras causas potenciais.
Na verdade, a maioria das diretrizes governamentais recomendam limitar o consumo de açúcar devido aos riscos para a saúde associados a ele.
Comer muito açúcar tem sido associado a um risco aumentado de cavidades, obesidade, diabetes tipo 2, menor saúde mental e marcadores de risco para doença cardíaca (36, 37, 38, 39).
Sabemos também que reduzir o consumo de açúcar pode ter benefícios significativos para a saúde e reduzir seu risco de doença (40).
Por outro lado, os adoçantes artificiais ainda são considerados uma opção segura para a maioria das pessoas (41).
Eles também podem ajudar pessoas que estão tentando reduzir a ingestão de açúcar e perder peso, pelo menos no curto prazo.
No entanto, existem algumas evidências que ligam uma alta ingestão de adoçantes artificiais a longo prazo a um risco aumentado de diabetes tipo 2 (21, 28, 29).
Se você está preocupado, sua opção mais saudável é reduzir seu consumo de açúcar e adoçantes artificiais.
Resumindo: trocar o açúcar por adoçantes artificiais pode ajudar as pessoas que estão tentando a perder peso e melhorar a saúde dentária.
Eles podem ajudá-lo a reduzir a ingestão de calorias e proteger seus dentes, especialmente se você consome muito açúcar.
No entanto, as evidências sobre a segurança a longo prazo são misturadas e podem interromper o equilíbrio das bactérias intestinais.
No geral, existem vantagens e desvantagens para os adoçantes artificiais, e se você deve consumi-los, se resume à escolha individual.
Se você já consome adoçantes artificiais, se sente bem e está feliz com sua dieta, não há provas concretas de que você deva parar.
No entanto, se você tem preocupações com a intolerância à glicose ou está preocupado com sua segurança a longo prazo, você pode cortar os adoçantes da sua dieta ou tentar mudar para adoçantes naturais.
Eles fornecem essa doçura sem calorias extras, tornando-os uma escolha atraente para as pessoas que estão tentando perder peso.
Todos os tipos de alimentos e produtos diários contêm adoçantes artificiais, incluindo doces, refrigerantes, pasta de dente e gomas de mascar.
No entanto, nos últimos anos, os edulcorantes artificiais geraram controvérsia. As pessoas estão começando a questionar se eles são tão seguros e saudáveis como os cientistas primeiro pensaram.
Um dos seus problemas potenciais é que eles podem perturbar o equilíbrio de bactérias benéficas em seu intestino.
Este artigo examina a pesquisa atual e examina se os adoçantes artificiais mudam suas bactérias intestinais, bem como como essas mudanças podem afetar sua saúde.
Suas bactérias intestinais podem afetar sua saúde e peso
As bactérias benéficas são conhecidas por proteger seu intestino contra a infecção, produzir vitaminas e nutrientes importantes e até mesmo ajudar a regular seu sistema imunológico.
Um desequilíbrio de bactérias, em que seu intestino contém menos bactérias saudáveis do que o normal, é chamado de disbiose (3, 4).
A disbiose tem sido associada a vários problemas intestinais, incluindo doença intestinal inflamatória (IBD), síndrome do intestino irritável (IBS) e doença celíaca (5).
Estudos recentes também sugeriram que a disbiose pode desempenhar um papel importante em quanto você pesa (6, 7).
Cientistas que examinaram bactérias intestinais descobriram que as pessoas de peso normal tendem a ter padrões diferentes de bactérias em suas tripas do que pessoas com excesso de peso (4).
Estudos gêmeos que comparam as bactérias intestinais de gêmeos com sobrepeso e peso normal já encontraram o mesmo fenômeno, indicando que essas diferenças nas bactérias não são genéticas (8).
Além disso, quando os cientistas transferiram a bactéria das tripas de gêmeos humanos idênticos para camundongos, os ratos que receberam bactérias dos gêmeos com sobrepeso ganharam peso, mesmo que todos os ratos tenham sido alimentados com a mesma dieta (6).
Isso pode ser porque o tipo de bactéria nas tripas de pessoas com excesso de peso é mais eficiente na extração de energia da dieta, de modo que as pessoas com essas bactérias recebem mais calorias de uma certa quantidade de alimento (4, 9).
Pesquisas emergentes também sugerem que suas bactérias intestinais podem estar ligadas a uma ampla gama de outras condições de saúde, incluindo artrite, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e câncer (4).
Resumindo: O equilíbrio de bactérias benéficas em seu intestino pode desempenhar um papel importante na sua saúde e peso.
Os adoçantes artificiais podem mudar o equilíbrio das bactérias intestinais
A maioria dos adoçantes artificiais viaja através do seu sistema digestivo sem ser digerido e passam do seu corpo inalterado (10).Por isso, os cientistas têm pensado há muito tempo que eles não têm efeitos sobre o corpo.
No entanto, pesquisas recentes revelaram que os adoçantes artificiais podem influenciar sua saúde, alterando o equilíbrio das bactérias no intestino.
Os cientistas descobriram que os animais alimentados com adoçantes artificiais experimentam mudanças em suas bactérias intestinais. Os pesquisadores testaram adoçantes, incluindo Splenda, acesulfame de potássio, aspartame e sacarina (11, 12, 13, 14).
Em um estudo, cientistas descobriram que quando os ratos comiam a sacarina de adoçantes, os números e os tipos de bactérias nas tripas mudaram, incluindo uma redução em algumas bactérias benéficas (14).
Curiosamente, no mesmo experimento, essas mudanças não foram observadas nos ratos com água açucarada.
Os pesquisadores também observaram que as pessoas que consomem adoçantes artificiais têm perfis diferentes de bactérias em suas tripas do que aqueles que não o fazem. No entanto, ainda não está claro se ou como os adoçantes artificiais podem causar essas mudanças (10, 15).
No entanto, os efeitos dos adoçantes artificiais nas bactérias intestinais podem variar muito de pessoa para pessoa.
Estudos humanos iniciais indicaram que apenas algumas pessoas podem experimentar alterações nas bactérias intestinais e na saúde quando consumem esses adoçantes (10, 16).
Resumindo: Em camundongos, os adoçantes artificiais demonstraram alterar o equilíbrio das bactérias no intestino. No entanto, são necessários mais estudos humanos para determinar seus efeitos nas pessoas.
Eles foram ligados à obesidade e várias doenças
Os adoçantes artificiais são frequentemente recomendados como substituto do açúcar para as pessoas que estão tentando perder peso (17).No entanto, foram levantadas questões sobre os seus efeitos sobre o peso.
Em particular, algumas pessoas observaram uma ligação entre o consumo de adoçantes artificiais e o aumento do risco de obesidade, bem como outras condições como acidente vascular cerebral, demência e diabetes tipo 2 (18, 19).
Obesidade
Os adoçantes artificiais são frequentemente utilizados por pessoas que estão tentando perder peso.No entanto, algumas pessoas sugeriram que os adoçantes artificiais podem realmente estar ligados ao ganho de peso (20, 21).
Até agora, estudos humanos encontraram resultados contraditórios. Alguns estudos observacionais ligaram o consumo de adoçantes artificiais a um aumento do índice de massa corporal (IMC), enquanto outros o ligaram a uma diminuição moderada do IMC (21, 22, 23, 24).
Os resultados de estudos experimentais também foram misturados. Em geral, a substituição de alimentos ricos em calorias e bebidas açucaradas com os que contêm adoçantes artificiais parece ter um efeito benéfico sobre o IMC e o peso (25, 26).
No entanto, uma revisão recente não encontrou nenhum benefício claro de adoçantes artificiais em peso, então é necessário mais estudos de longo prazo (23).
Diabetes tipo 2
Os adoçantes artificiais não têm efeitos mensuráveis imediatos sobre os níveis de açúcar no sangue, por isso são considerados uma alternativa de açúcar segura para aqueles com diabetes (27).No entanto, preocupações foram levantadas de que os adoçantes artificiais poderiam aumentar a resistência à insulina e a intolerância à glicose (19).
Um grupo de cientistas descobriu que a intolerância à glicose aumentou em ratos alimentados com um adoçante artificial. Ou seja, os ratos tornaram-se menos capazes de estabilizar os níveis de açúcar no sangue depois de comer açúcar (14).
O mesmo grupo de pesquisadores também descobriu que, quando ratos sem germe foram implantados com a bactéria dos ratos intolerantes à glicose, eles também se tornaram intolerantes à glicose.
Alguns estudos observacionais em seres humanos descobriram que o consumo frequente a longo prazo de adoçantes artificiais está associado a um risco aumentado de diabetes tipo 2 (21, 28, 29).
No entanto, atualmente, a ligação entre diabetes tipo 2 e adoçantes artificiais é apenas uma associação. Mais estudos são necessários para determinar se os adoçantes artificiais causam um risco aumentado (30).
Acidente vascular cerebral
Os adoçantes artificiais têm sido associados a um aumento nos fatores de risco para doença cardíaca, incluindo AVC (21, 23, 31, 32).Um estudo recentemente descobriu que as pessoas que bebiam uma bebida artificialmente açucarada por dia tinham até três vezes o risco de acidente vascular cerebral, em comparação com as pessoas que bebiam menos de uma bebida por semana (33).
No entanto, este estudo foi observacional, por isso não pode determinar se o consumo de adoçantes artificiais realmente causou o risco aumentado.
Além disso, quando os pesquisadores analisaram esse vínculo no longo prazo e tomaram em consideração outros fatores relacionados ao risco de AVC, eles descobriram que a ligação entre adoçantes artificiais e AVC não era significativa (34).
Atualmente, há poucas evidências para apoiar uma ligação entre adoçantes artificiais e o risco de acidente vascular cerebral. Mais estudos são necessários para esclarecer isso.
Demência
Não há muita pesquisa sobre se há uma ligação entre adoçantes artificiais e demência.No entanto, o mesmo estudo observacional que recentemente ligou edulcorantes artificiais ao acidente vascular cerebral também encontrou associação com a demência (34).
Tal como acontece com o acidente vascular cerebral, esta ligação só foi vista antes que os números fossem totalmente ajustados para levar em consideração outros fatores que podem aumentar seu risco de desenvolver demência, como diabetes tipo 2 (35).
Além disso, não há estudos experimentais que possam demonstrar causa e efeito, então é necessária mais pesquisa para determinar se esses adoçantes podem causar demência.
Resumindo: Os adoçantes artificiais foram ligados a uma série de condições de saúde, incluindo obesidade, diabetes tipo 2, acidente vascular cerebral e demência. No entanto, a evidência é observacional e não leva em consideração outras causas potenciais.
Os adoçantes artificiais são menos prejudiciais do que o açúcar?
Apesar das preocupações sobre os adoçantes artificiais, vale a pena notar que consumir muito açúcar é conhecido por ser prejudicial.Na verdade, a maioria das diretrizes governamentais recomendam limitar o consumo de açúcar devido aos riscos para a saúde associados a ele.
Comer muito açúcar tem sido associado a um risco aumentado de cavidades, obesidade, diabetes tipo 2, menor saúde mental e marcadores de risco para doença cardíaca (36, 37, 38, 39).
Sabemos também que reduzir o consumo de açúcar pode ter benefícios significativos para a saúde e reduzir seu risco de doença (40).
Por outro lado, os adoçantes artificiais ainda são considerados uma opção segura para a maioria das pessoas (41).
Eles também podem ajudar pessoas que estão tentando reduzir a ingestão de açúcar e perder peso, pelo menos no curto prazo.
No entanto, existem algumas evidências que ligam uma alta ingestão de adoçantes artificiais a longo prazo a um risco aumentado de diabetes tipo 2 (21, 28, 29).
Se você está preocupado, sua opção mais saudável é reduzir seu consumo de açúcar e adoçantes artificiais.
Resumindo: trocar o açúcar por adoçantes artificiais pode ajudar as pessoas que estão tentando a perder peso e melhorar a saúde dentária.
Você deve consumir adoçantes artificiais?
O uso a curto prazo de adoçantes artificiais não mostrou ser prejudicial.Eles podem ajudá-lo a reduzir a ingestão de calorias e proteger seus dentes, especialmente se você consome muito açúcar.
No entanto, as evidências sobre a segurança a longo prazo são misturadas e podem interromper o equilíbrio das bactérias intestinais.
No geral, existem vantagens e desvantagens para os adoçantes artificiais, e se você deve consumi-los, se resume à escolha individual.
Se você já consome adoçantes artificiais, se sente bem e está feliz com sua dieta, não há provas concretas de que você deva parar.
No entanto, se você tem preocupações com a intolerância à glicose ou está preocupado com sua segurança a longo prazo, você pode cortar os adoçantes da sua dieta ou tentar mudar para adoçantes naturais.
Tags:
Saúde e Bem Estar