Você pode olhar para uma tigela de aveia e se sentir menos animado sobre o seu café da manhã.
No entanto, outros olham para aveia e veem magia - em termos de sabor e saúde.
Como um dos cereais de café da manhã mais customizáveis, não é de estranhar que a aveia está retornando.
A aveia no café da manhã explodiu em popularidade, uma vez que ela é uma incrível fonte de proteína e uma deliciosa maneira de começar o dia.
A aveia existe a séculos, mas você tem aproveitado os seus benefícios para a saúde?
Existem muitos tipos diferentes de aveia para escolher.
Na verdade, existem muitas maneiras diferentes de comer aveia, e elas oferecem dezenas de benefícios para a saúde.
Estudos arqueológicos encontraram referências à aveia datando de 2.000 aC.
No entanto, esta aveia não era provavelmente consumida da mesma forma que consumimos hoje.
Depois de 2.000 anos de cultivo, a aveia foi finalmente levada para a Europa.
Os romanos e os gregos consideravam a aveia como uma forma rançosa de trigo, razão pela qual tantas nações acreditavam que a farinha de aveia era mais adequada para alimentação animal.
Na Era do Bronze da Europa, a aveia era considerada uma cultura secundária, em grande parte considerada como ervas daninhas.
Antes da farinha de aveia se tornar um cereal popular para o café da manhã ou como ingrediente para bolos, biscoitos e etc., a aveia era mais provável usado para fins medicinais.
Eventualmente, a aveia tornou-se popular na Escócia, Alemanha, Irlanda e Escandinávia.
Então a popularidade da aveia decolou nestes países.
A farinha de aveia tornou-se tão comum na Escócia que as famílias tinham "gavetas de aveia".
Eles armazenam o mingau de aveia para que ele pudesse solidificar e ser comido como uma barra de aveia.
Os escoceses formaram muitas tradições em torno da aveia, incluindo a forma como era preparada e a insistência de que o mingau só deveria ser comido em uma tigela de madeira.
Os escoceses eventualmente levaram a aveia para a América do Norte no século XVII.
Em 1850, Ferdinand Schumacher fundou a German Mills American Cereal Company em Ohio.
E em 1877, Quaker Oats tornou-se o primeiro cereal para o café da manhã com uma marca registrada.
A partir daí, a aveia começou a subir em popularidade como um cereal para o café da manhã em toda a América do Norte.
Em 1995, a FDA começou a promover a aveia como saudável para o coração e boa para reduzir o colesterol.
Em outras palavras, seu ciclo de vida será concluído dentro de um ano.
Os tipos mais populares de aveia são aveia branca e aveia vermelha.
As plantas de aveia devem ser plantadas no início da primavera.
Ao contrário do centeio ou do trigo, a aveia tem uma alta tolerância à chuva e uma baixa necessidade de calor.
Na verdade, a aveia precisa de um solo úmido para germinar adequadamente.
A aveia leva de 7 a 20 dias para germinar, e exigem pleno sol para o melhor rendimento.
As plantas da aveia são colhidas cortando as plantas 4 polegadas acima da terra.
A planta será então deixada para secar e ser embalada.
Toda as aveias começam da mesma maneira - como grumos de aveia.
Antes da transformação, os grumos de aveia são torrados a baixas temperaturas.
A medida em que os grumos de aveia são processados determina que tipo de aveia eles serão.
Aqui estão as variedades de aveia mais populares:
Basta adicionar água quente na aveia instantânea, e ela vai cozinhar dentro de um ou dois minutos.
Esta variedade de aveia foi pré-cozida e cortada em pedaços minúsculos.
Portanto, eles muitas vezes rendem uma textura mole e sabor suave.
Esta aveia (por vezes referido como aveia escocesa) são de pequeno tamanho, quase aparecendo como grãos de arroz.
Este tipo de aveia tem um tempo de cozimento mais longo. A textura de aveia cortada é muitas vezes descrita como mastigável, e mantem a sua forma, mesmo depois de cozida.
Esta aparência é criada durante o processamento, quando a aveia é cozida e achatada.
Os flocos de aveia são muitas vezes referidos como aveia à moda antiga.
O tempo de cozimento desta aveia é mais rápido do que a aveia cortada - por causa da forma e densidade de aveia rolada, que irá absorver líquidos mais rapidamente.
A aveia rolada é popularmente usada em produtos assados e mingau no café da manhã.
Aqui estão alguns fatos interessantes sobre a aveia:
A aveia orgânica contém 68 calorias por 100 gramas de porção, enquanto que a aveia pré-embalada Quaker Oats contém 367 calorias por 100 gramas de porção.
Mais açúcar e gordura também estão em aveia de pacotes, ao contrário da aveia cortada ou aveia rolada.
A aveia é considerada uma excelente fonte de proteína de baixo custo.
Portanto, é um cereal ideal para aqueles que vivem estilos de vida saudáveis e ativos.
A aveia também é uma boa fonte de lipídios, e contém mais lipídios do que outros cereais.
Os lipídios fornecem ao corpo energia (e armazenam) e alinham a camada externa de células saudáveis.
Aqui estão os fatos nutricionais, por 100 gramas de porção de aveia.
Esta lista refere-se a aveia orgânica:
A aveia pode ser feita doce ou salgada, e há dezenas de benefícios para a saúde que vêm de incorporar aveia em sua dieta.
Aqui estão 30 benefícios da aveia para a saúde.
Os antioxidantes são essenciais para uma dieta saudável.
Eles protegem o corpo de moléculas prejudiciais chamados radicais livres (ou oxidantes).
Estes antioxidantes contêm muitas vitaminas e minerais diferentes (tais como as vitaminas E e C e o selênio mineral).
Os oxidantes são criados pelo seu corpo para lutar contra micróbios nocivos e vírus.
No entanto, se o corpo tem um excesso de oxidantes, eles vão começar a atacar as células.
Os antioxidantes interromperão este processo e protegerão as células contra danos.
As pessoas que sofrem de problemas intestinais vai encontrar alívio na forma de aveia.
Contém 8 gramas de fibra solúvel e insolúvel por xícara.
A fibra insolúvel encontrada na aveia irá absorver a água que, em seguida, intumescer as fezes presas.
Uma vez que as fezes são intumescidas com água, elas se tornarão macias e mais fácil de passar.
Para aliviar a constipação, aumente lentamente sua ingestão de fibra.
Então você vai evitar gás desnecessário, inchaço e diarreia.
Certifique-se de beber muita água.
Uma dessas finalidades é transformar os carboidratos em energia.
A insulina também serve uma função vital no seu metabolismo.
Ter uma sensibilidade à insulina significa que você tem uma baixa resistência à insulina.
Isso é uma coisa boa, especialmente se você está lidando com diabetes.
A aveia contém um índice glicêmico baixo, o que ajudará a nivelar e manter níveis de glicose problemáticos.
Tendo aveia em sua dieta pode reduzir a quantidade de insulina que você precisa (embora isso não se aplica a aveia pré-embalada, aveia aromatizada).
Se você sofre de diabetes, é hora de adicionar farinha de aveia à sua dieta.
A diabetes também pode levar a condições mais graves, tais como danos nos nervos ou nos rins, problemas cardiovasculares, acidente vascular cerebral, e deficiências auditivas.
A aveia é rica em fibras. Estudos mostram que uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de diabetes em mais de 30%.
A aveia contém carboidratos complexos e são cheias de proteína, que irá encher o corpo com energia (sem prejudicar).
Os grãos integrais são lentamente absorvidos no corpo, o que significa que você vai se sentir cheio por um longo período de tempo.
Este benefício é especialmente importante para o exercício diário, uma vez que o corpo não vai se sentir tão desgastado depois de você se exercitar.
A aveia contém tiamina, niacina e folato.
Estas vitaminas B ajudam a metabolizar a energia e dar ao corpo o impulso que precisa para ficar energizado e motivado ao longo do dia.
A hemoglobina é uma proteína contida nos glóbulos vermelhos.
Essas moléculas transportarão oxigênio ao redor do corpo e retornarão dióxido de carbono dos tecidos para os pulmões.
Uma baixa contagem de hemoglobina pode levar a inúmeros problemas de saúde.
A aveia é rica em fibras solúveis, o que reduz o LDL (ou colesterol "ruim").
A fibra solúvel também pode reduzir a absorção de colesterol na corrente sanguínea.
A aveia é uma excelente fonte de carboidratos saudáveis porque contém um baixo índice glicêmico, o que significa que irá incentivar a perda de gordura e preservar os músculos durante os treinos.
A aveia é favorita daqueles que contam seus macros diárias.
Apenas 1/2 copo de aveia cortada contém 5 gramas de proteína, 27 gramas de carboidratos, 2 gramas de gordura e muita fibra.
No entanto, o oposto é verdadeiro.
A aveia tem um valor nutritivo elevado, espalha a energia, e pode ajudar em sua viagem da perda de peso.
As fibras solúveis da aveia demoram muito tempo para quebrar no corpo, em comparação com outros alimentos.
Porque a aveia contém carboidratos saudáveis, ela vai mantê-lo sentindo-se cheio e satisfeito.
A aveia tem pouco ou nenhum impacto nos seus níveis de açúcar no sangue.
O que realmente a torna um excelente suporte para a perda de peso é a sua resistência ao amido.
Em outras palavras, seu corpo será acionado para liberar ácidos digestivos que aceleram as calorias queimadas durante a atividade.
A aveia também estimula o seu metabolismo, o que ajuda na perda de peso.
A aveia contém proteínas e carboidratos complexos.
O corpo usa esses carboidratos para construir músculos.
O ferro também é encontrado na aveia.
É um mineral essencial para o transporte de oxigênio através da corrente sanguínea para os músculos.
Os carboidratos encontrados na aveia se transformam em energia.
O corpo irá então queimar esta energia durante um treino, em vez de queimar a sua massa muscular duramente adquirida.
Esta doença crônica tem um efeito direto sobre as vias aéreas e os pulmões.
Os efeitos colaterais deste transtorno incluem sensibilidade respiratória ao calor extremo e frio, chiado, inflamação das vias aéreas, tosse, dor no peito e falta de ar.
Um estudo revelou que a introdução de aveia para as dietas das crianças antes dos 6 meses pode realmente diminuir o risco de asma.
A ingestão diária recomendada de proteína está entre 46-57 gramas por dia, dependendo da idade e do sexo.
Unhas, cabelos, ossos, pele, sangue e músculos todos compõem proteína.
A proteína também auxilia na reparação de tecidos e a produção de hormônios e enzimas.
A proteína auxilia cada única célula encontrada no corpo.
Uma xícara de aveia seca contém 12 gramas de proteína, o que o torna um complemento perfeito para sua dieta.
Os sintomas de um desequilíbrio ou diminuição hormonal incluem distrações mentais, baixa libido, nebulosidade, ansiedade, depressão, ondas de calor, ganho de peso e fadiga.
A farinha de aveia é rica em fibras. A fibra une-se ao estrogênio e elimina o excesso ou hormonas desnecessárias.
Estes compostos são essenciais para a formação óssea, o sistema imunológico e visão.
A córnea (ou superfície do olho) é protegida pela vitamina A.
Esta vitamina cria barreiras contra vírus e bactérias, que podem causar infecções oculares.
A vitamina A também pode ser um tratamento eficaz para os olhos secos.
Além disso, alguns estudos sugerem que esta vitamina desempenha um papel na diminuição do risco de degeneração macular, que causa perda de visão.
Comer junk food pode realmente causar depressão.
No entanto, a aveia pode combater a depressão e melhorar o seu humor.
Contém carboidratos saudáveis, que estimulam a produção de serotonina.
A serotonina é um neurotransmissor produzido por triptofano.
Este transmissor tem um efeito direto sobre seu apetite, controle de impulsos, sono e elevação do humor.
Comumente associado com bananas, o potássio é necessário para a contração saudável dos músculos.
Os Íons liberados pelo potássio são encontrados em células musculares.
Estes íons auxiliam nos reflexos, bem como nas funções do cérebro e do sistema nervoso relacionadas aos músculos.
A aveia contém 49 mg de sódio por 100 gramas.
O sódio é essencial para remover o excesso de dióxido de carbono no corpo, o que pode resultar em problemas respiratórios, danos ao sistema nervoso, hipercapnia e danos celulares.
Portanto, um equilíbrio saudável de magnésio pode ajudar a prevenir enxaquecas.
O magnésio é um dos Top 5 mais abundantes minerais encontrados no corpo, e é essencial para a função adequada do nervo.
Um copo de aveia cozida contém 15% da ingestão diária recomendada de magnésio.
A falta de vitamina A no corpo pode causar atrofia dos ovários, e uma diminuição da produção de hormônios sexuais, tanto em machos quanto em fêmeas.
A vitamina A é especialmente essencial para a reprodução masculina.
A deficiência desta vitamina pode ter um efeito direto sobre a diferenciação espermatogônica e o encolhimento dos testículos.
A pressão arterial elevada pode levar a ataque cardíaco, insuficiência cardíaca, doenças cardíacas e um acúmulo nas artérias.
Mais de 20 estudos realizados (sobre os efeitos que a fibra tem sobre a pressão arterial) descobriram que aqueles que praticam uma dieta rica em fibras comprovaram uma redução significativa na pressão arterial.
A anemia acontece quando seu corpo não tem glóbulos vermelhos.
Os sintomas da anemia incluem fadiga, tez pálida, inchaço da língua, formigamento nas pernas, falta de ar, tonturas e dores de cabeça.
A aveia contém um composto chamado beta-glucano.
Este composto estimula um hormônio chamado colecistoquinina, que é responsável por fazer seu corpo se sentir cheio.
Porque a aveia é rica em proteínas e fibras, ela irá ajudá-lo a sentir mais cheio por um longo período de tempo.
Esse impacto ajudará a evitar comer em excesso durante sua próxima refeição porque seu corpo ainda se sentirá satisfeito e energizado.
Esta vitamina pode ajudar a combater distúrbios de humor associados com a TPM porque a vitamina B6 ajuda o corpo a produzir transmissores de aminoácidos (como dopamina e melatonina).
Estes componentes-chave determinam o seu comportamento e humor.
Uma ajuda diária de vitamina B-6 pode ajudar a reduzir o mau humor e a depressão comumente associado com a TPM.
Portanto, é um grande remédio natural para combater a acne.
Os eletrólitos são compostos de magnésio, potássio, sódio, cálcio, cloreto e fosfato.
A função dos eletrólitos inclui contrair seus músculos, regular seus batimentos cardíacos, e equilibrar os níveis de fluido de suas células.
Quando seu corpo tem um desequilíbrio de eletrólitos, você pode experimentar fadiga, náuseas, cólicas, batimentos cardíacos irregulares e dores de cabeça.
A aveia contém potássio substancial, e pode ajudar a regular seu equilíbrio eletrolítico.
Um estudo de 19 anos nos arquivos do Internal Medicine revelou que alimentos ricos em fibras podem ajudar a prevenir doenças cardíacas.
Os participantes demonstraram ter uma chance significativamente menor de desenvolver doença coronariana.
Às vezes, referida como dermatite atópica, os sintomas de eczema incluem prurido vermelho na pele com uma aparência de erupção cutânea.
Aqueles que sofrem de eczema podem encontrar brotos em qualquer lugar do corpo.
A aveia não é apenas boa quando ingerida.
Este grão inteiro também é benéfico quando aplicado topicamente à pele.
Se você sofre de reações alérgicas ou condições de pele, a aveia pode acalmar sua pele.
Os ingredientes antimicrobianos encontrados na aveia podem inibir o crescimento de bactérias.
Combine uma xícara de aveia cortada ou farinha de aveia coloidal em uma banheira de água morna.
Mergulhe no banho, e deixe a aveia lavar sua pele.
Você também pode misturar aveia com água quente, e aplicá-la topicamente como uma pasta.
Para acalmar a irritação causada por eczema, combinar 1/3 xícara de aveia, 1/2 xícara de água quente, uma colher de sopa de mel e uma colher de sopa de iogurte grego em uma tigela.
Em seguida, misturar, e aplicá-la ao seu rosto.
Este mineral protege seu corpo prevenindo o dano oxidativo aos seus vasos sanguíneos e mantendo as paredes dos vasos sanguíneos com uma espessura adequada.
O potássio reduz o efeito que o sal tem sobre o corpo.
Por exemplo, pode prevenir a hipertensão arterial, o que pode levar a um acidente vascular cerebral.
Estudos sugerem que diminuir a ingestão de sal e aumentar a ingestão de potássio pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral em até 21%.
A aveia contém selênio, que é um antioxidante que repara e protege as células contra danos.
Assim, os antioxidantes ajudam a reparar o DNA e a combater as células cancerosas.
Portanto, a aveia pode ajudar a diminuir o risco de câncer, especialmente o câncer de cólon.
O ferro é essencial para a função cerebral saudável porque fornece oxigênio à corrente sanguínea.
Este oxigênio é transferido por todo o corpo (de célula para célula) para executar funções corporais básicas.
O cérebro usa 20% desse oxigênio em suas funções.
Portanto, ela ajuda o cérebro a permanecer alerta e aumenta o desempenho físico no corpo.
O ferro também contribui fortemente para a saúde do cérebro em bebês em desenvolvimento.
Enquanto aveia é geralmente segura para o consumo, alguns podem experimentar efeitos colaterais leves da ingestão de aveia.
Aqui estão os efeitos colaterais mais comuns.
É rico em fibras altamente solúveis, o que pode levar a gases dolorosos.
Para evitar o gás associado com aveia, comece comendo pequenas porções.
Em seguida, aumente lentamente a quantidade ingerida ao longo do tempo.
Os efeitos secundários gasosos eventualmente desaparecerão.
As alergias à aveia são muito raras.
Aqueles que têm intolerância ao glúten também podem achar que seus corpos respondem mal à aveia.
Os efeitos colaterais de comer aveia com intolerância ao glúten incluem cólicas, inchaço, diarreia, dor nas articulações, erupções cutâneas e nevoeiro cerebral.
Se você sofre de intolerância à aveia, você deve evitar mingau, muesli, barras de cereais, leite de aveia, cerveja e pão de aveia.
Evite a farinha de aveia pré-embalada
A aveia aromatizada e pré-embalada pode contribuir para um aumento do risco de diabetes (devido ao elevado volume de açúcar).
Além disso, as dores gasosas associadas à aveia com alto teor de fibras podem causar mais desconforto àqueles que sofrem de problemas digestivos (como a síndrome do intestino irritável).
Portanto, aqueles com problemas digestivos em curso não devem consumir aveia.
Aqueles que têm dificuldade para mastigar ou engolir alimentos (talvez devido a condições médicas) deve evitar o consumo de aveia.
A aveia também pode ser difícil de comer para pessoas que usam dentaduras ou têm dentes perdidos.
A aveia é um alimento disponível, delicioso, e é atolada com os nutrientes que são bons para o corpo e a mente.
Aqueles que levam um estilo de vida ativo beneficiarão de uma dose diária de aveia.
A aveia tem uma longa vida na prateleira (tanto na despensa e congelador), desde que seja armazenado em um recipiente hermético.
Se você está procurando ingerir mais fibra em sua dieta ou simplesmente quer tirar proveito dos muitos benefícios da aveia a saúde, este grão definitivamente vale a pena ter nas mãos.
No entanto, outros olham para aveia e veem magia - em termos de sabor e saúde.
Como um dos cereais de café da manhã mais customizáveis, não é de estranhar que a aveia está retornando.
A aveia no café da manhã explodiu em popularidade, uma vez que ela é uma incrível fonte de proteína e uma deliciosa maneira de começar o dia.
A aveia existe a séculos, mas você tem aproveitado os seus benefícios para a saúde?
Existem muitos tipos diferentes de aveia para escolher.
Na verdade, existem muitas maneiras diferentes de comer aveia, e elas oferecem dezenas de benefícios para a saúde.
História
Há pouca evidência sólida sobre o primeiro registro de aveia sendo consumido.Estudos arqueológicos encontraram referências à aveia datando de 2.000 aC.
No entanto, esta aveia não era provavelmente consumida da mesma forma que consumimos hoje.
Depois de 2.000 anos de cultivo, a aveia foi finalmente levada para a Europa.
Os romanos e os gregos consideravam a aveia como uma forma rançosa de trigo, razão pela qual tantas nações acreditavam que a farinha de aveia era mais adequada para alimentação animal.
Na Era do Bronze da Europa, a aveia era considerada uma cultura secundária, em grande parte considerada como ervas daninhas.
Antes da farinha de aveia se tornar um cereal popular para o café da manhã ou como ingrediente para bolos, biscoitos e etc., a aveia era mais provável usado para fins medicinais.
Eventualmente, a aveia tornou-se popular na Escócia, Alemanha, Irlanda e Escandinávia.
Então a popularidade da aveia decolou nestes países.
A farinha de aveia tornou-se tão comum na Escócia que as famílias tinham "gavetas de aveia".
Eles armazenam o mingau de aveia para que ele pudesse solidificar e ser comido como uma barra de aveia.
Os escoceses formaram muitas tradições em torno da aveia, incluindo a forma como era preparada e a insistência de que o mingau só deveria ser comido em uma tigela de madeira.
Os escoceses eventualmente levaram a aveia para a América do Norte no século XVII.
Em 1850, Ferdinand Schumacher fundou a German Mills American Cereal Company em Ohio.
E em 1877, Quaker Oats tornou-se o primeiro cereal para o café da manhã com uma marca registrada.
A partir daí, a aveia começou a subir em popularidade como um cereal para o café da manhã em toda a América do Norte.
Em 1995, a FDA começou a promover a aveia como saudável para o coração e boa para reduzir o colesterol.
Como cresce a aveia
A aveia é uma planta anual.Em outras palavras, seu ciclo de vida será concluído dentro de um ano.
Os tipos mais populares de aveia são aveia branca e aveia vermelha.
As plantas de aveia devem ser plantadas no início da primavera.
Ao contrário do centeio ou do trigo, a aveia tem uma alta tolerância à chuva e uma baixa necessidade de calor.
Na verdade, a aveia precisa de um solo úmido para germinar adequadamente.
A aveia leva de 7 a 20 dias para germinar, e exigem pleno sol para o melhor rendimento.
As plantas da aveia são colhidas cortando as plantas 4 polegadas acima da terra.
A planta será então deixada para secar e ser embalada.
Variedades
A aveia pode ser um alimento básico para o café da manhã, mas você sabia que existem realmente vários tipos diferentes de aveia disponíveis para compra?Toda as aveias começam da mesma maneira - como grumos de aveia.
Antes da transformação, os grumos de aveia são torrados a baixas temperaturas.
A medida em que os grumos de aveia são processados determina que tipo de aveia eles serão.
Aqui estão as variedades de aveia mais populares:
Aveia instantânea
Às vezes, chamada de "aveia rápida", a aveia instantânea cozinha mais rápido do que todas as outras variedades.Basta adicionar água quente na aveia instantânea, e ela vai cozinhar dentro de um ou dois minutos.
Esta variedade de aveia foi pré-cozida e cortada em pedaços minúsculos.
Portanto, eles muitas vezes rendem uma textura mole e sabor suave.
Aveia cortada
Quando os grumos de aveia são cortados em pedaços diferentes (em vez de serem enrolados), eles são chamados de aveia cortada.Esta aveia (por vezes referido como aveia escocesa) são de pequeno tamanho, quase aparecendo como grãos de arroz.
Este tipo de aveia tem um tempo de cozimento mais longo. A textura de aveia cortada é muitas vezes descrita como mastigável, e mantem a sua forma, mesmo depois de cozida.
Aveia rolada
A aveia rolada é grande, redonda e plana na aparência.Esta aparência é criada durante o processamento, quando a aveia é cozida e achatada.
Os flocos de aveia são muitas vezes referidos como aveia à moda antiga.
O tempo de cozimento desta aveia é mais rápido do que a aveia cortada - por causa da forma e densidade de aveia rolada, que irá absorver líquidos mais rapidamente.
A aveia rolada é popularmente usada em produtos assados e mingau no café da manhã.
Fatos interessantes
A aveia tem estado por milhares de anos, sendo o grão preferido no café da manhã em todo o mundo.Aqui estão alguns fatos interessantes sobre a aveia:
- Os três principais países que produzem aveia são a Rússia, Canadá e Polônia. No entanto, a empresa que produz mais aveia está em Cedar Rapids, Iowa, que é o lar da marca mais popular, Quaker Oats.
- O Dia Nacional da Aveia é 29 de outubro.
- No entanto, o mês da aveia nos Estados Unidos é janeiro, quando as vendas de aveia são mais elevadas.
- A mascote da marca Quaker Oats só foi atualizada três vezes desde a sua criação.
- Uma simples 500 gramas de aveia contêm mais de 26.000 aveias.
- Nos Estados Unidos, a aveia é apenas 15 centavos por porção.
- A planta de Aveia Vermelha é nativa da China.
- Os ciclistas de montanha e corredores BMX preferem usar aveia como uma fonte saudável de carboidratos - para manter sua energia durante todo o dia.
- Um dicionário de 1755 chamado The New Food Lover's Companion listou a aveia como sendo apenas adequada para cavalos na Inglaterra, mas adequado para consumo humano na Escócia.
- Coberturas populares para aveia incluem xarope de bordo, bananas, leite, manteiga de amendoim e açúcar mascavo.
- Os gregos foram os primeiros a usar aveia como um cereal quente no café da manhã.
- Cada manhã de segunda a sexta, um carrinho de comida de Portland chamado Bloop serve sabores únicos de aveia quente.
- Segundo se informa, apenas 5% da aveia é consumida pelos seres humanos, sendo o restante destinado ao gado.
- O World Porridge Making Championship organiza competições de aveia todos os anos.
- Além de cereais, os biscoitos de aveia são a receita # 1 que usa aveia.
Factos nutricionais
A aveia orgânica tem mais valor nutricional do que a aveia, que vem em pacotes.A aveia orgânica contém 68 calorias por 100 gramas de porção, enquanto que a aveia pré-embalada Quaker Oats contém 367 calorias por 100 gramas de porção.
Mais açúcar e gordura também estão em aveia de pacotes, ao contrário da aveia cortada ou aveia rolada.
A aveia é considerada uma excelente fonte de proteína de baixo custo.
Portanto, é um cereal ideal para aqueles que vivem estilos de vida saudáveis e ativos.
A aveia também é uma boa fonte de lipídios, e contém mais lipídios do que outros cereais.
Os lipídios fornecem ao corpo energia (e armazenam) e alinham a camada externa de células saudáveis.
Aqui estão os fatos nutricionais, por 100 gramas de porção de aveia.
Esta lista refere-se a aveia orgânica:
- Gordura Total - 1,4 g
- Sódio - 49 mg
- Gordura saturada - 0,2 g
- Gordura poli-insaturada - 0,4 g
- Gordura Monoinsaturada - 0,4 g
- Gordura Trans - 0 g
- Potássio - 61 mg
- Carboidratos totais - 12 g
- Fibra dietética - 1,7 g
- Açúcar - 0,5 g
- Proteína - 2,4 g
- Vitamina A - 8%
- Vitamina C - 0%
- Cálcio - 8%
- Ferro - 33%
- Vitamina D - 0%
- Vitamina B-6 - 15%
- Vitamina B-12 - 0%
- Magnésio - 6%
Benefícios da aveia para a saúde
Se você acha que a aveia é apenas um cereal “melequento” de café da manhã que seus avós costumavam comer, você ainda tem que experimentar os benefícios reais de comer regularmente aveia.A aveia pode ser feita doce ou salgada, e há dezenas de benefícios para a saúde que vêm de incorporar aveia em sua dieta.
Aqui estão 30 benefícios da aveia para a saúde.
Rico em antioxidantes
A aveia é cheia de antioxidantes, que são projetados para manter seu corpo saudável.Os antioxidantes são essenciais para uma dieta saudável.
Eles protegem o corpo de moléculas prejudiciais chamados radicais livres (ou oxidantes).
Estes antioxidantes contêm muitas vitaminas e minerais diferentes (tais como as vitaminas E e C e o selênio mineral).
Os oxidantes são criados pelo seu corpo para lutar contra micróbios nocivos e vírus.
No entanto, se o corpo tem um excesso de oxidantes, eles vão começar a atacar as células.
Os antioxidantes interromperão este processo e protegerão as células contra danos.
Alivia a constipação
A fibra é essencial para fazer as coisas se moverem em seus intestinos.As pessoas que sofrem de problemas intestinais vai encontrar alívio na forma de aveia.
Contém 8 gramas de fibra solúvel e insolúvel por xícara.
A fibra insolúvel encontrada na aveia irá absorver a água que, em seguida, intumescer as fezes presas.
Uma vez que as fezes são intumescidas com água, elas se tornarão macias e mais fácil de passar.
Para aliviar a constipação, aumente lentamente sua ingestão de fibra.
Então você vai evitar gás desnecessário, inchaço e diarreia.
Certifique-se de beber muita água.
Melhora a Sensibilidade à Insulina
A aveia pode melhorar a sensibilidade do seu corpo à insulina, que é um hormônio produzido pelo pâncreas que serve a muitos propósitos no corpo.Uma dessas finalidades é transformar os carboidratos em energia.
A insulina também serve uma função vital no seu metabolismo.
Ter uma sensibilidade à insulina significa que você tem uma baixa resistência à insulina.
Isso é uma coisa boa, especialmente se você está lidando com diabetes.
A aveia contém um índice glicêmico baixo, o que ajudará a nivelar e manter níveis de glicose problemáticos.
Tendo aveia em sua dieta pode reduzir a quantidade de insulina que você precisa (embora isso não se aplica a aveia pré-embalada, aveia aromatizada).
Se você sofre de diabetes, é hora de adicionar farinha de aveia à sua dieta.
Pode ajudar a prevenir o diabetes
A diabetes é uma doença metabólica, que aumenta os níveis de glicose no sangue e pode levar a visão turva, micção frequente e fadiga.A diabetes também pode levar a condições mais graves, tais como danos nos nervos ou nos rins, problemas cardiovasculares, acidente vascular cerebral, e deficiências auditivas.
A aveia é rica em fibras. Estudos mostram que uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de diabetes em mais de 30%.
Fornece Aumento de Energia
A aveia é um desjejum favorito comum de fisiculturistas e atletas, por causa de suas capacidades de aumento de energia.A aveia contém carboidratos complexos e são cheias de proteína, que irá encher o corpo com energia (sem prejudicar).
Os grãos integrais são lentamente absorvidos no corpo, o que significa que você vai se sentir cheio por um longo período de tempo.
Este benefício é especialmente importante para o exercício diário, uma vez que o corpo não vai se sentir tão desgastado depois de você se exercitar.
A aveia contém tiamina, niacina e folato.
Estas vitaminas B ajudam a metabolizar a energia e dar ao corpo o impulso que precisa para ficar energizado e motivado ao longo do dia.
Auxilia na Formação de Hemoglobina
Cada porção de aveia contém uma dose saudável de ferro, que é essencial para a formação de hemoglobina.A hemoglobina é uma proteína contida nos glóbulos vermelhos.
Essas moléculas transportarão oxigênio ao redor do corpo e retornarão dióxido de carbono dos tecidos para os pulmões.
Uma baixa contagem de hemoglobina pode levar a inúmeros problemas de saúde.
Reduz os níveis de colesterol
O colesterol alto é um problema de saúde importante, e pode levar a condições graves (como ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e doenças cardíacas).A aveia é rica em fibras solúveis, o que reduz o LDL (ou colesterol "ruim").
A fibra solúvel também pode reduzir a absorção de colesterol na corrente sanguínea.
Ajuda a melhorar a massa muscular
Se você está procurando aumentar a sua figura (ou simplesmente melhorar a sua massa muscular), tente começar a sua manhã com uma tigela de aveia cortada.A aveia é uma excelente fonte de carboidratos saudáveis porque contém um baixo índice glicêmico, o que significa que irá incentivar a perda de gordura e preservar os músculos durante os treinos.
A aveia é favorita daqueles que contam seus macros diárias.
Apenas 1/2 copo de aveia cortada contém 5 gramas de proteína, 27 gramas de carboidratos, 2 gramas de gordura e muita fibra.
Ajuda com a perda de peso
Uma vez que a aveia é classificada como carboidratos, alguns acham que ela deve ser evitada ao tentar perder peso.No entanto, o oposto é verdadeiro.
A aveia tem um valor nutritivo elevado, espalha a energia, e pode ajudar em sua viagem da perda de peso.
As fibras solúveis da aveia demoram muito tempo para quebrar no corpo, em comparação com outros alimentos.
Porque a aveia contém carboidratos saudáveis, ela vai mantê-lo sentindo-se cheio e satisfeito.
A aveia tem pouco ou nenhum impacto nos seus níveis de açúcar no sangue.
O que realmente a torna um excelente suporte para a perda de peso é a sua resistência ao amido.
Em outras palavras, seu corpo será acionado para liberar ácidos digestivos que aceleram as calorias queimadas durante a atividade.
A aveia também estimula o seu metabolismo, o que ajuda na perda de peso.
Auxilia na Recuperação Muscular
Os carboidratos e proteínas são essenciais para a construção e recuperação dos músculos.A aveia contém proteínas e carboidratos complexos.
O corpo usa esses carboidratos para construir músculos.
O ferro também é encontrado na aveia.
É um mineral essencial para o transporte de oxigênio através da corrente sanguínea para os músculos.
Os carboidratos encontrados na aveia se transformam em energia.
O corpo irá então queimar esta energia durante um treino, em vez de queimar a sua massa muscular duramente adquirida.
Diminui o risco de asma em crianças
A asma afeta mais de 22 milhões de pessoas, e é uma das doenças mais comuns em crianças.Esta doença crônica tem um efeito direto sobre as vias aéreas e os pulmões.
Os efeitos colaterais deste transtorno incluem sensibilidade respiratória ao calor extremo e frio, chiado, inflamação das vias aéreas, tosse, dor no peito e falta de ar.
Um estudo revelou que a introdução de aveia para as dietas das crianças antes dos 6 meses pode realmente diminuir o risco de asma.
Rica em proteínas
A proteína é essencial para um corpo humano saudável.A ingestão diária recomendada de proteína está entre 46-57 gramas por dia, dependendo da idade e do sexo.
Unhas, cabelos, ossos, pele, sangue e músculos todos compõem proteína.
A proteína também auxilia na reparação de tecidos e a produção de hormônios e enzimas.
A proteína auxilia cada única célula encontrada no corpo.
Uma xícara de aveia seca contém 12 gramas de proteína, o que o torna um complemento perfeito para sua dieta.
Auxilia no equilíbrio estrogênico
Você pode equilibrar seus hormônios, adicionando aveia em sua dieta.Os sintomas de um desequilíbrio ou diminuição hormonal incluem distrações mentais, baixa libido, nebulosidade, ansiedade, depressão, ondas de calor, ganho de peso e fadiga.
A farinha de aveia é rica em fibras. A fibra une-se ao estrogênio e elimina o excesso ou hormonas desnecessárias.
Promove uma boa visão
A vitamina A é composta de compostos antioxidantes.Estes compostos são essenciais para a formação óssea, o sistema imunológico e visão.
A córnea (ou superfície do olho) é protegida pela vitamina A.
Esta vitamina cria barreiras contra vírus e bactérias, que podem causar infecções oculares.
A vitamina A também pode ser um tratamento eficaz para os olhos secos.
Além disso, alguns estudos sugerem que esta vitamina desempenha um papel na diminuição do risco de degeneração macular, que causa perda de visão.
Ajuda a melhorar o seu humor
A pesquisa mostra que sua dieta pode ter um efeito direto em seu humor.Comer junk food pode realmente causar depressão.
No entanto, a aveia pode combater a depressão e melhorar o seu humor.
Contém carboidratos saudáveis, que estimulam a produção de serotonina.
A serotonina é um neurotransmissor produzido por triptofano.
Este transmissor tem um efeito direto sobre seu apetite, controle de impulsos, sono e elevação do humor.
Proteção contra distúrbios musculares
A aveia contém 61 mg de potássio por 100 gramas de porção.Comumente associado com bananas, o potássio é necessário para a contração saudável dos músculos.
Os Íons liberados pelo potássio são encontrados em células musculares.
Estes íons auxiliam nos reflexos, bem como nas funções do cérebro e do sistema nervoso relacionadas aos músculos.
Remove o excesso de dióxido de carbono
A ingestão diária recomendada de sódio em um adulto saudável é de 1500 mg.A aveia contém 49 mg de sódio por 100 gramas.
O sódio é essencial para remover o excesso de dióxido de carbono no corpo, o que pode resultar em problemas respiratórios, danos ao sistema nervoso, hipercapnia e danos celulares.
Ajuda a prevenir enxaquecas
Estudos mostram que aqueles que sofrem de enxaqueca crônica geralmente mostram níveis mais baixos de magnésio do que aqueles que não sofrem.Portanto, um equilíbrio saudável de magnésio pode ajudar a prevenir enxaquecas.
O magnésio é um dos Top 5 mais abundantes minerais encontrados no corpo, e é essencial para a função adequada do nervo.
Um copo de aveia cozida contém 15% da ingestão diária recomendada de magnésio.
Auxilia na Reprodução
Comer aveia todos os dias pode dar ao seu corpo uma libido saudável, órgãos sexuais e glândulas reprodutivas.A falta de vitamina A no corpo pode causar atrofia dos ovários, e uma diminuição da produção de hormônios sexuais, tanto em machos quanto em fêmeas.
A vitamina A é especialmente essencial para a reprodução masculina.
A deficiência desta vitamina pode ter um efeito direto sobre a diferenciação espermatogônica e o encolhimento dos testículos.
Reduz a Pressão Arterial
A pressão arterial elevada é um problema sério que assola muitas pessoas.A pressão arterial elevada pode levar a ataque cardíaco, insuficiência cardíaca, doenças cardíacas e um acúmulo nas artérias.
Mais de 20 estudos realizados (sobre os efeitos que a fibra tem sobre a pressão arterial) descobriram que aqueles que praticam uma dieta rica em fibras comprovaram uma redução significativa na pressão arterial.
Combate a anemia
A aveia é cheia de ferro, o que pode ajudar a combater a anemia.A anemia acontece quando seu corpo não tem glóbulos vermelhos.
Os sintomas da anemia incluem fadiga, tez pálida, inchaço da língua, formigamento nas pernas, falta de ar, tonturas e dores de cabeça.
A aveia impede comer demais
Se você se sentir constantemente sentindo fome, a aveia pode ser sua melhor aposta para evitar excessos.A aveia contém um composto chamado beta-glucano.
Este composto estimula um hormônio chamado colecistoquinina, que é responsável por fazer seu corpo se sentir cheio.
Porque a aveia é rica em proteínas e fibras, ela irá ajudá-lo a sentir mais cheio por um longo período de tempo.
Esse impacto ajudará a evitar comer em excesso durante sua próxima refeição porque seu corpo ainda se sentirá satisfeito e energizado.
Tratamento de TPM
A aveia contém vitamina B-6, que é eficaz no alívio dos sintomas da síndrome pré-menstrual.Esta vitamina pode ajudar a combater distúrbios de humor associados com a TPM porque a vitamina B6 ajuda o corpo a produzir transmissores de aminoácidos (como dopamina e melatonina).
Estes componentes-chave determinam o seu comportamento e humor.
Uma ajuda diária de vitamina B-6 pode ajudar a reduzir o mau humor e a depressão comumente associado com a TPM.
Tratamento eficaz da acne
A aveia diminui o excesso de óleos na pele sem entupimento dos poros.Portanto, é um grande remédio natural para combater a acne.
Regula o balanço eletrolítico
Se você já tomou uma bebida esportiva, você provavelmente sabe que os eletrólitos são importantes para se manter hidratado.Os eletrólitos são compostos de magnésio, potássio, sódio, cálcio, cloreto e fosfato.
A função dos eletrólitos inclui contrair seus músculos, regular seus batimentos cardíacos, e equilibrar os níveis de fluido de suas células.
Quando seu corpo tem um desequilíbrio de eletrólitos, você pode experimentar fadiga, náuseas, cólicas, batimentos cardíacos irregulares e dores de cabeça.
A aveia contém potássio substancial, e pode ajudar a regular seu equilíbrio eletrolítico.
Reduz o risco de doença coronariana
Além de combater excessos, o beta-glucano na aveia pode reduzir o risco de doença coronariana.Um estudo de 19 anos nos arquivos do Internal Medicine revelou que alimentos ricos em fibras podem ajudar a prevenir doenças cardíacas.
Os participantes demonstraram ter uma chance significativamente menor de desenvolver doença coronariana.
Suaviza Eczema
A eczema é uma condição da pele que envolve inflamação crônica.Às vezes, referida como dermatite atópica, os sintomas de eczema incluem prurido vermelho na pele com uma aparência de erupção cutânea.
Aqueles que sofrem de eczema podem encontrar brotos em qualquer lugar do corpo.
A aveia não é apenas boa quando ingerida.
Este grão inteiro também é benéfico quando aplicado topicamente à pele.
Se você sofre de reações alérgicas ou condições de pele, a aveia pode acalmar sua pele.
Os ingredientes antimicrobianos encontrados na aveia podem inibir o crescimento de bactérias.
Combine uma xícara de aveia cortada ou farinha de aveia coloidal em uma banheira de água morna.
Mergulhe no banho, e deixe a aveia lavar sua pele.
Você também pode misturar aveia com água quente, e aplicá-la topicamente como uma pasta.
Para acalmar a irritação causada por eczema, combinar 1/3 xícara de aveia, 1/2 xícara de água quente, uma colher de sopa de mel e uma colher de sopa de iogurte grego em uma tigela.
Em seguida, misturar, e aplicá-la ao seu rosto.
Reduz o risco de acidente vascular cerebral
As dietas geralmente são fracas de potássio.Este mineral protege seu corpo prevenindo o dano oxidativo aos seus vasos sanguíneos e mantendo as paredes dos vasos sanguíneos com uma espessura adequada.
O potássio reduz o efeito que o sal tem sobre o corpo.
Por exemplo, pode prevenir a hipertensão arterial, o que pode levar a um acidente vascular cerebral.
Estudos sugerem que diminuir a ingestão de sal e aumentar a ingestão de potássio pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral em até 21%.
Reduz o risco de câncer de cólon
Como um grão integral, a aveia é um grande concorrente na luta contra o câncer.A aveia contém selênio, que é um antioxidante que repara e protege as células contra danos.
Assim, os antioxidantes ajudam a reparar o DNA e a combater as células cancerosas.
Portanto, a aveia pode ajudar a diminuir o risco de câncer, especialmente o câncer de cólon.
Auxilia na Função Cerebral
A aveia contém 6mg de ferro por 100 gramas de porção.O ferro é essencial para a função cerebral saudável porque fornece oxigênio à corrente sanguínea.
Este oxigênio é transferido por todo o corpo (de célula para célula) para executar funções corporais básicas.
O cérebro usa 20% desse oxigênio em suas funções.
Portanto, ela ajuda o cérebro a permanecer alerta e aumenta o desempenho físico no corpo.
O ferro também contribui fortemente para a saúde do cérebro em bebês em desenvolvimento.
Precauções
A aveia é rica em nutrientes, e é uma excelente parte de uma dieta equilibrada.Enquanto aveia é geralmente segura para o consumo, alguns podem experimentar efeitos colaterais leves da ingestão de aveia.
Aqui estão os efeitos colaterais mais comuns.
Gás
Alguns citam o inchaço e o gás intestinal como um efeito colateral de tomar aveia.É rico em fibras altamente solúveis, o que pode levar a gases dolorosos.
Para evitar o gás associado com aveia, comece comendo pequenas porções.
Em seguida, aumente lentamente a quantidade ingerida ao longo do tempo.
Os efeitos secundários gasosos eventualmente desaparecerão.
Reação alérgica
As pessoas que experimentam intolerância à aveia podem ter uma resposta inflamatória e sintomas parecido a gripe (mas não risco de vida).As alergias à aveia são muito raras.
Aqueles que têm intolerância ao glúten também podem achar que seus corpos respondem mal à aveia.
Os efeitos colaterais de comer aveia com intolerância ao glúten incluem cólicas, inchaço, diarreia, dor nas articulações, erupções cutâneas e nevoeiro cerebral.
Se você sofre de intolerância à aveia, você deve evitar mingau, muesli, barras de cereais, leite de aveia, cerveja e pão de aveia.
Evite a farinha de aveia pré-embalada
A aveia aromatizada e pré-embalada pode contribuir para um aumento do risco de diabetes (devido ao elevado volume de açúcar).
Outras Precauções
Se não for mastigada completamente, a aveia pode causar bloqueio intestinal.Além disso, as dores gasosas associadas à aveia com alto teor de fibras podem causar mais desconforto àqueles que sofrem de problemas digestivos (como a síndrome do intestino irritável).
Portanto, aqueles com problemas digestivos em curso não devem consumir aveia.
Aqueles que têm dificuldade para mastigar ou engolir alimentos (talvez devido a condições médicas) deve evitar o consumo de aveia.
A aveia também pode ser difícil de comer para pessoas que usam dentaduras ou têm dentes perdidos.
Conclusão
Velhos ou jovens, ativo ou médio, a aveia possui um perfil impressionante.A aveia é um alimento disponível, delicioso, e é atolada com os nutrientes que são bons para o corpo e a mente.
Aqueles que levam um estilo de vida ativo beneficiarão de uma dose diária de aveia.
A aveia tem uma longa vida na prateleira (tanto na despensa e congelador), desde que seja armazenado em um recipiente hermético.
Se você está procurando ingerir mais fibra em sua dieta ou simplesmente quer tirar proveito dos muitos benefícios da aveia a saúde, este grão definitivamente vale a pena ter nas mãos.
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Grãos e Cereais