O café é uma das bebidas mais saudáveis do planeta.
É mais do que apenas um líquido de cor escura com cafeína ... o café realmente contém centenas de compostos diferentes, alguns dos quais têm importantes benefícios para a saúde.
Vários estudos massivos mostraram agora que as pessoas que bebem mais café vivem mais tempo e têm um risco reduzido de doenças como a doença de Alzheimer e diabetes.
Quando a água quente percorre os grãos de café durante a infusão, as substâncias dos grãos de café misturam-se com a água e passam a fazer parte da bebida.
Algumas dessas substâncias são bem conhecidas, incluindo a cafeína, mas há centenas de outros compostos lá também, muitos dos quais a ciência ainda tem de identificar.
Muitos destes compostos são antioxidantes que protegem nossos corpos da oxidação, que envolve os radicais livres que danificam moléculas no corpo.
Sem entrar em detalhes complicados, acredita-se que a oxidação é um dos mecanismos por trás do envelhecimento e doenças comuns como câncer e doenças cardíacas.
O café, acredite ou não, passou a ser a maior fonte de antioxidantes na dieta ocidental, superando as frutas e legumes ... combinado. (1, 2, 3).
Quando você está tratando-se com uma xícara de café, você não está apenas recebendo cafeína, mas um monte de outros compostos benéficos, incluindo poderosos antioxidantes.
Existem vários estudos que mostram que quando as pessoas bebem café, elas têm um risco menor de morrer de uma série de doenças graves.
Um estudo inovador, o maior de seu tipo, foi publicado no New England Journal of Medicine em 2012:
Freedman ND, et al. Associação do consumo de café com mortalidade total e por causa específica. New England Journal of Medicine, 2012.
Neste estudo, 402.260 indivíduos entre 50 e 71 anos de idade foram questionados sobre seu consumo de café.
Os resultados foram bastante notáveis ... depois de seguir as pessoas por 12-13 anos, aqueles que beberam mais café tiveram significativamente menor probabilidade de ter morrido.
Como você pode ver no gráfico, quanto mais café as pessoas bebem, mais baixo é o risco de morte.
O ponto parece estar em 4-5 xícaras por dia, onde os homens tinham um risco reduzido de 12% e as mulheres um risco reduzido de 16%. Beber 6 xícaras ou mais por dia não forneceu benefícios adicionais.
No entanto, mesmo o consumo moderado de café (1 xícara por dia) foi associado com uma redução de 5-6% no risco de morte, mostrando que mesmo um pouco é suficiente para ter um efeito.
Embora estes números possam parecer pequenos ... dado o incrivelmente generalizado consumo de café, na realidade, isso poderia ter implicações para milhões de pessoas.
Quando analisaram causas particulares de morte, descobriram que os bebedores de café eram menos propensos a morrer de infecções, lesões e acidentes, doenças respiratórias, diabetes, acidente vascular cerebral e doenças cardíacas.
O benefício não parece ser atribuível à cafeína, porque o café descafeinado e regular teve o mesmo efeito.
Claro, este é um estudo chamado observacional, que não pode provar que o café causou a redução do risco. Mas é uma boa garantia do que o café é, no mínimo, NÃO é o vilão que foi feito para ser.
Os efeitos do café sobre a saúde foram realmente estudados muito profundamente nas últimas décadas.
Pelo menos 2 outros estudos mostraram que os bebedores de café têm menor risco de morte prematura. (4, 5).
Se olharmos para doenças específicas, os bebedores de café têm um risco muito menor de doença de Alzheimer, Parkinson, diabetes tipo 2 e doenças hepáticas ... para citar alguns (6, 7, 8, 9)
Há também estudos de Harvard mostrando que o café pode torná-lo mais feliz, reduzindo o risco de depressão em 20% e o risco de suicídio em 53%. (10, 11).
Então ... não só o café adiciona anos à sua vida, mas também pode acrescentar vida aos seus anos.
É mais do que apenas um líquido de cor escura com cafeína ... o café realmente contém centenas de compostos diferentes, alguns dos quais têm importantes benefícios para a saúde.
Vários estudos massivos mostraram agora que as pessoas que bebem mais café vivem mais tempo e têm um risco reduzido de doenças como a doença de Alzheimer e diabetes.
O café é uma fonte importante de antioxidantes
Algumas dessas substâncias são bem conhecidas, incluindo a cafeína, mas há centenas de outros compostos lá também, muitos dos quais a ciência ainda tem de identificar.
Muitos destes compostos são antioxidantes que protegem nossos corpos da oxidação, que envolve os radicais livres que danificam moléculas no corpo.
Sem entrar em detalhes complicados, acredita-se que a oxidação é um dos mecanismos por trás do envelhecimento e doenças comuns como câncer e doenças cardíacas.
O café, acredite ou não, passou a ser a maior fonte de antioxidantes na dieta ocidental, superando as frutas e legumes ... combinado. (1, 2, 3).
Quando você está tratando-se com uma xícara de café, você não está apenas recebendo cafeína, mas um monte de outros compostos benéficos, incluindo poderosos antioxidantes.
Vários estudos mostram que as pessoas que bebem café vivem mais tempo do que aquelas que não bebem café
Um estudo inovador, o maior de seu tipo, foi publicado no New England Journal of Medicine em 2012:
Freedman ND, et al. Associação do consumo de café com mortalidade total e por causa específica. New England Journal of Medicine, 2012.
Neste estudo, 402.260 indivíduos entre 50 e 71 anos de idade foram questionados sobre seu consumo de café.
Os resultados foram bastante notáveis ... depois de seguir as pessoas por 12-13 anos, aqueles que beberam mais café tiveram significativamente menor probabilidade de ter morrido.
Como você pode ver no gráfico, quanto mais café as pessoas bebem, mais baixo é o risco de morte.
O ponto parece estar em 4-5 xícaras por dia, onde os homens tinham um risco reduzido de 12% e as mulheres um risco reduzido de 16%. Beber 6 xícaras ou mais por dia não forneceu benefícios adicionais.
No entanto, mesmo o consumo moderado de café (1 xícara por dia) foi associado com uma redução de 5-6% no risco de morte, mostrando que mesmo um pouco é suficiente para ter um efeito.
Embora estes números possam parecer pequenos ... dado o incrivelmente generalizado consumo de café, na realidade, isso poderia ter implicações para milhões de pessoas.
Quando analisaram causas particulares de morte, descobriram que os bebedores de café eram menos propensos a morrer de infecções, lesões e acidentes, doenças respiratórias, diabetes, acidente vascular cerebral e doenças cardíacas.
O benefício não parece ser atribuível à cafeína, porque o café descafeinado e regular teve o mesmo efeito.
Claro, este é um estudo chamado observacional, que não pode provar que o café causou a redução do risco. Mas é uma boa garantia do que o café é, no mínimo, NÃO é o vilão que foi feito para ser.
Muitos outros estudos levaram a resultados semelhantes
Pelo menos 2 outros estudos mostraram que os bebedores de café têm menor risco de morte prematura. (4, 5).
Se olharmos para doenças específicas, os bebedores de café têm um risco muito menor de doença de Alzheimer, Parkinson, diabetes tipo 2 e doenças hepáticas ... para citar alguns (6, 7, 8, 9)
Há também estudos de Harvard mostrando que o café pode torná-lo mais feliz, reduzindo o risco de depressão em 20% e o risco de suicídio em 53%. (10, 11).
Então ... não só o café adiciona anos à sua vida, mas também pode acrescentar vida aos seus anos.
O café é super saudável
Apesar de ter sido demonizado no passado, o café é uma das bebidas mais saudáveis do planeta.
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Saúde e Bem Estar